Mealoman.com

Торт "Негритенок"

Количество порций:12
Сахар-песок 1 ст. ~ 890 ккал  HelpСахар-песок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 99,9
Мука высшего сорта 2 ст. ~ 1069 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Яйцо куриное 2 шт. ~ 157 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Кефир 2,5% жирности 1 ст. ~ 132 ккал  HelpКефир 2,5% жирности
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 53
Белки: 2,9
Жиры: 2,5
Углеводы: 4
Варенье из сливы 1 ст. ~ 950 ккал  HelpВаренье из сливы
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 288
Белки: 0,4
Жиры: 0,3
Углеводы: 74,2
Сода пищевая 1 ч. л.  HelpСода пищевая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Для пропитки:
Сметана 20,0% жирности 0,5 ст. ~ 2575 ккал  HelpСметана 20,0% жирности
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 206
Белки: 2,5
Жиры: 20
Углеводы: 3,4
Сахар-песок 1 ст. л. ~ 97 ккал  HelpСахар-песок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 99,9
Количество порций: 12 2517 г. 5871 ккал   (489 ккал/порц.)
Жиры: 479 г.      Белки: 871 г.      Углеводы: 7675 г.

На самом деле можно использовать для этого рецепта любое варенье, но на мой вкус самое лучшее - смородина, перетертая с сахаром.

Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, соду (она погасится в кефире), затем варенье и муку. Все тщательно перемешать. Сковородку смазать жиром, посыпать манкой и вылить на нее тесто. Выпекать минут 15 – 20 при температуре 180 – 200 °С. Готовность можно определить с помощью деревянной палочки (если вынутая палочка сухая, то корж пропекся). Так как я люблю больше поджаристых корочек, то тесто делю на 2 части и выпекаю 2 коржа.

Пока коржи пекутся, приготовим крем-пропитку. Взбить полстакана сметаны со столовой ложкой сахара. Коржи смазать частью пропитки еще горячими, немного оставить, чтобы смазать верхний корх после того, как остынет.

Торт "Негритенок"