Торт "Новый год"
Понадобится:
Для теста
12 яиц
2 ст. сахара
2 ст. муки
1 стакан молотых грецких орехов
3 ч.л. какао
Для сиропа
0,5 ст. сахара
1 ст. воды
1 ст.л. рома или коньяка
Для крема
400 г сливочного масла
1 ст. молока
2 яйца
1 ст. сахара
1-2 ст.л. какао
Ром или коньяк по вкусу
Как приготовить:
Шаг 1. Нам нужно приготовить светлое и темное тесто. Приступим к светлому: взбиваем 6 яиц со стаканом сахара, далее постепенно всыпаем стакан муки. Выкладываем тесто в форму для выпекания со съемными бортиками. Пусть бисквит печется в духовке 180 градусов до тех пор, пока не станет золотистым. Затем даем ему остыть.
Шаг 2. Чтобы приготовить темное тесто, взобьем 6 яиц с 1 ст. сахара. Далее постепенно добавим муку, смешанную с какао.
Шаг 3. Измельченные грецкие орехи нужно немного обжарить на сковороде и добавить в тесто.
Шаг 4. Выкладываем тесто в смазанную форму и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов до готовности.
Шаг 5. Приступим к приготовлению крема. Необходимо взбить яйцо с сахаром до однородного состояния. Далее поставим на огонь молоко, доведем до кипения. А теперь вливаем его тонкой струйкой в смесь яйца с сахаром, при этом помешиваем. Ставим на огонь и доводим до кипения. Даем крему остыть.
Шаг 6. Взбейте сливочное масло так, чтобы оно было пышным. Не отрывая венчики миксера, вливайте молочно-яичную смесь.
Шаг 7. Крем нужно разделить на 2 части. В одну добавим какао, и еще немного взобьем, а в другую – ром или коньяк.
Шаг 8. Когда наши коржи остыли, каждый следует разрезать пополам. Пропитываем коржи сиропом. А теперь собираем торт, смазывая светлые коржи шоколадным кремом, в темные – светлым.
Шаг 9. Пришло время украшать торт. Смажьте его кремом, а затем посыпьте орехами или кокосовой стружкой. Нарисуйте циферблат с помощью растопленного шоколада и кондитерского шприца. Стрелки можно сделать из шоколадкой плитки.
Вкусный праздничный торт готов! Сладкого вам Нового года!
Для теста
12 яиц
2 ст. сахара
2 ст. муки
1 стакан молотых грецких орехов
3 ч.л. какао
Для сиропа
0,5 ст. сахара
1 ст. воды
1 ст.л. рома или коньяка
Для крема
400 г сливочного масла
1 ст. молока
2 яйца
1 ст. сахара
1-2 ст.л. какао
Ром или коньяк по вкусу
Как приготовить:
Шаг 1. Нам нужно приготовить светлое и темное тесто. Приступим к светлому: взбиваем 6 яиц со стаканом сахара, далее постепенно всыпаем стакан муки. Выкладываем тесто в форму для выпекания со съемными бортиками. Пусть бисквит печется в духовке 180 градусов до тех пор, пока не станет золотистым. Затем даем ему остыть.
Шаг 2. Чтобы приготовить темное тесто, взобьем 6 яиц с 1 ст. сахара. Далее постепенно добавим муку, смешанную с какао.
Шаг 3. Измельченные грецкие орехи нужно немного обжарить на сковороде и добавить в тесто.
Шаг 4. Выкладываем тесто в смазанную форму и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов до готовности.
Шаг 5. Приступим к приготовлению крема. Необходимо взбить яйцо с сахаром до однородного состояния. Далее поставим на огонь молоко, доведем до кипения. А теперь вливаем его тонкой струйкой в смесь яйца с сахаром, при этом помешиваем. Ставим на огонь и доводим до кипения. Даем крему остыть.
Шаг 6. Взбейте сливочное масло так, чтобы оно было пышным. Не отрывая венчики миксера, вливайте молочно-яичную смесь.
Шаг 7. Крем нужно разделить на 2 части. В одну добавим какао, и еще немного взобьем, а в другую – ром или коньяк.
Шаг 8. Когда наши коржи остыли, каждый следует разрезать пополам. Пропитываем коржи сиропом. А теперь собираем торт, смазывая светлые коржи шоколадным кремом, в темные – светлым.
Шаг 9. Пришло время украшать торт. Смажьте его кремом, а затем посыпьте орехами или кокосовой стружкой. Нарисуйте циферблат с помощью растопленного шоколада и кондитерского шприца. Стрелки можно сделать из шоколадкой плитки.
Вкусный праздничный торт готов! Сладкого вам Нового года!
Торт "Новый год"