Торт "Осенний"
Для 2-х коржей диаметром 15 см :•мука- 300 г
•сода-1 ч.л
•ванилин- щепотка
•сахар-150 г
•яйца- 2 крупных
•сливочное масло(растопить)-120 г
•корица- 1/2 ч.л
•Тыква (морковь)-100 г
•Яблоко- 1 шт.
•Цуккини-150 г
Я делала двойную порцию, так как форм таких маленьких не было.
1.Цукини и тыкву натереть на мелкой терке, яблоко нарезать кубиками.
2.В одной миске смешать все сухие ингредиенты: мука,корица,сода,соль.
3.В другой миске взбить масло и сахар в светлую и пышную массу. Добавить яйца и взбивать 2-3 минуты.
4.Влить жидкую часть в сухую и тщательно вымешивать с помощью ложки до однородности.
5.Добавить яблоко,цуккини и морковь, тщательно перемешать и разделить тесто на 2 части.
6.Испечь 2 коржа при 190 С , 45 минут.
7.Остудить коржи и прослоить кремом.
Для крема:•Мягкий творог- 150 г (перетереть/ взбить блендером)
•Ванильный сахар-1 ч.л
•Сахарная пудра- 4 ст.л.
•Сметана - 3 ст.л.
Все ингредиенты тщательно перемешивать ложкой до однородности.
Растопить сахар, добавить орехи, перемешать, выложить на пергамент на противень и дать застыть карамели.
Украсить верх и бока торта кремом, Сверху посыпать торт шоколадной стружкой и орехами в карамели ( добавлять а прослойку- по желанию). Оставить в холодильнике до подачи.
Торт "Осенний"