Торт «Пани Валевска»
Ингредиенты:
яйцо - 11 штук.
сахар - 4 стакана
маргарин - 100 грамм
мед - две столовых ложки
сметана - две столовых ложки
сода гашеная - 1/2 ч. ложки
мука пшеничная - 3 стакана
цедра 1 лимона
молоко - 1 стакан
ванильный сахар - 1 пакетик
масло сливочное - 350-400 грамм
орехи грецкие - 1 стакан ядер
Способ приготовления:
Для безе взобьем 10 белков с 2 стаканами сахара, добавляя его в 3 приема, выложим массу на противень в виде печенья. Выпекаем 10 минут в духовке (150 °С). Дальше при 100 °С подсушивайте еще 2 часа. Оставим в духовке до полного остывания.
Для теста разотрем 1 яйцо с 1 стаканом сахара, добавим размягченный маргарин, мед, сметану. Введем порциями муку. Добавим соду и тертую цедру. Выпеките 3 коржа.
Для крема молоко с 1 стаканом сахара дольем до кипения, снимем. Взбивая, введем 10 желтков, прогрейте до загустения, не допуская закипания. Охладим, добавим измельченные орехи, ванильный сахар, масло.
Корж смажем кремом, уложим на него слой безе, дальше второй корж, смазанный сверху и снизу кремом. Сверху уложим еще слой безе и третий корж, смазанный кремом. Оформим торт безе.
яйцо - 11 штук.
сахар - 4 стакана
маргарин - 100 грамм
мед - две столовых ложки
сметана - две столовых ложки
сода гашеная - 1/2 ч. ложки
мука пшеничная - 3 стакана
цедра 1 лимона
молоко - 1 стакан
ванильный сахар - 1 пакетик
масло сливочное - 350-400 грамм
орехи грецкие - 1 стакан ядер
Способ приготовления:
Для безе взобьем 10 белков с 2 стаканами сахара, добавляя его в 3 приема, выложим массу на противень в виде печенья. Выпекаем 10 минут в духовке (150 °С). Дальше при 100 °С подсушивайте еще 2 часа. Оставим в духовке до полного остывания.
Для теста разотрем 1 яйцо с 1 стаканом сахара, добавим размягченный маргарин, мед, сметану. Введем порциями муку. Добавим соду и тертую цедру. Выпеките 3 коржа.
Для крема молоко с 1 стаканом сахара дольем до кипения, снимем. Взбивая, введем 10 желтков, прогрейте до загустения, не допуская закипания. Охладим, добавим измельченные орехи, ванильный сахар, масло.
Корж смажем кремом, уложим на него слой безе, дальше второй корж, смазанный сверху и снизу кремом. Сверху уложим еще слой безе и третий корж, смазанный кремом. Оформим торт безе.
Торт «Пани Валевска»