Торт - Поздравление "Розовое Сияние"
Ингредиенты
Бисквит:
4 яйца
8 ст.л. муки
8 ст.л. сахара
1 стучок ванили
-------------------------
Крем:
500 мл сливок 33%
2 пак. закрепителя
2-3 ч.л. сах. пудры
розовый краситель - 1 мг.
экстракт ванили - 1 кап.
---------------------------
Пропитка и маринад:
1-2 Китайские груши "Невеста" (начинка)
2 ст.л. карамельного топпинга
1 стакан воды
1 ст.л. лимонного сока
--------------------------
Украшение:
-вафельные розы,
-золотые жемчужены,
-кандурин
-шоколадный декор
Как приготовить
Для начала берем ванильку...
И достаем из нее (разрезаем вдоль, и обратной стороной ножа вытаскиваем семена) Затем, отделяем белки от желтков.. половину сахара и ванильнку примешиваем к желткам..
А половину присыпаем к взбивающимся белкам. Желтки растираем..
И объединяем с белками.. а потом - с мукой, лопаткой.. снизу вверх..
Заливаем в защемленную бумагой форму и ставим на 13-15-17 мин в духовку при 180*..
Для прослойки груши моем, срезаем кожуру и нарезаем тонкими слайсами))) (в некоторых местах вырезаем твердую сердцевину..
Нарезанные груши купаем в воде с лимонным соком, минут 5..
Вынимаем и готовим маринад-пропитку: смешиваем воду (еще один стакан) и карамельный топпинг...
Закидываем в раствор груши...
А пока мы возились с грушами - бисквит готов!
Разрезаем его на 2 части...
Взбиваем сливки с пудрой и закрепителем.. пока что ровно половину.
Пропитываем коржик маринадом от груш..
Накрываем кремом и кидаем груши!))..
Верхний корж не пропитываем, просто кладем на груши..
На него - крем.
Украшаем розовыми сливками (вторая половина сливок розовым красителем)
С краев тортик украшаем "а-ля корзинка" и кладем припудренную шоколадную картинку, ставим розочки и кидаем жемчуг! Припыляем розочки серебром. На розовый крем сыпем местами лепестки миндаля.
Бисквит:
4 яйца
8 ст.л. муки
8 ст.л. сахара
1 стучок ванили
-------------------------
Крем:
500 мл сливок 33%
2 пак. закрепителя
2-3 ч.л. сах. пудры
розовый краситель - 1 мг.
экстракт ванили - 1 кап.
---------------------------
Пропитка и маринад:
1-2 Китайские груши "Невеста" (начинка)
2 ст.л. карамельного топпинга
1 стакан воды
1 ст.л. лимонного сока
--------------------------
Украшение:
-вафельные розы,
-золотые жемчужены,
-кандурин
-шоколадный декор
Как приготовить
Для начала берем ванильку...
И достаем из нее (разрезаем вдоль, и обратной стороной ножа вытаскиваем семена) Затем, отделяем белки от желтков.. половину сахара и ванильнку примешиваем к желткам..
А половину присыпаем к взбивающимся белкам. Желтки растираем..
И объединяем с белками.. а потом - с мукой, лопаткой.. снизу вверх..
Заливаем в защемленную бумагой форму и ставим на 13-15-17 мин в духовку при 180*..
Для прослойки груши моем, срезаем кожуру и нарезаем тонкими слайсами))) (в некоторых местах вырезаем твердую сердцевину..
Нарезанные груши купаем в воде с лимонным соком, минут 5..
Вынимаем и готовим маринад-пропитку: смешиваем воду (еще один стакан) и карамельный топпинг...
Закидываем в раствор груши...
А пока мы возились с грушами - бисквит готов!
Разрезаем его на 2 части...
Взбиваем сливки с пудрой и закрепителем.. пока что ровно половину.
Пропитываем коржик маринадом от груш..
Накрываем кремом и кидаем груши!))..
Верхний корж не пропитываем, просто кладем на груши..
На него - крем.
Украшаем розовыми сливками (вторая половина сливок розовым красителем)
С краев тортик украшаем "а-ля корзинка" и кладем припудренную шоколадную картинку, ставим розочки и кидаем жемчуг! Припыляем розочки серебром. На розовый крем сыпем местами лепестки миндаля.
Торт - Поздравление "Розовое Сияние"