Торт "Розовая поляна"
Ингредиенты:
Бисквит (светлый, 450г порошка) — 1 шт
Бисквит (тёмный, 400г порошка) — 1 шт
Рикотта (2 пачки) — 400 г
Сыр сливочный (Филадельфия, 2 пачки) — 400 г
Соус (брусничный D'arbo" ) — 5 ст. л.
Брусника (замороженная, по вкусу)
Стружка кокосовая (1 пакетик, для обсыпки торта) — 15 г
Сахар (в крем) — 2 ст. л.
Рецепт "Торт "Розовая поляна"":
Сухая смесь для тортов. Можно использовать готовые коржи.
№1 - В шоколадный порошок я налила 150 г воды и 50 г рафинированного подсолнечного масла, как написано в инструкции. Хорошо перемешала. В разъёмную форму ( у меня 28 см, ( лучше 24 см )) положила пергаментную бумагу, хорошо смазала её и бака формы. Поставила выпекатся в разогретую духовку на 20 минут при t 180 градусов.
№2 - В белый порошок налила 200 г воды, перемешала и поставила выпекаться на такое же время и при той же температуре, что и тёмный.
Для крема - рикотта, филадельфия и брусничный соус.
Соединила рикотту и филадельфию, добавила для вкуса соус, и всё хорошо перемешала в комбайне.
Коржи пропитала соусом ( жидкостью из соуса ). Тёмный, верхнюю сторону. Светлый нижнюю и верхнюю стороны. Тёмный корж обмазала кремом, насыпала ягоды брусники и сверху положила белый корж. Белый корж можно было разрезать на две части. Но я решила оставить как есть, целый не разрезая. Верхний, белый корж хорошо обмазала кремом сверху и бока торта.
Торт сверху и по бокам обсыпала зелёной кокосовой стружкой.
Верх торта украсила розами ( взбитая сахарная пудра с белком ). Двух пачек мне не хватило, позаимствовала две розочки из третьей упаковки. В одной упаковке 6 штук. У меня ушло 14 роз, 13 по краям и 1 по центру.
Получилась зелёная полянка с розовыми розами.
Коржи выпекала вечером и пропитала их соусом. Остывшие обмазала кремом и убрала до утра в холодильник. Время на это ушло 50 - 55 минут.
За ночь коржи хорошо пропитались, крем застыл, не растёкся за счёт филадельфии.
Украшала минут 5 - 7. Обсыпала стружкой, разложила сверху розы и листочки. Ночь в расчёт не беру, приблизительно торт готовила час.
Бисквитные коржи получились воздушными и сочными. Пропитка в меру сладкая. Можно было добавить ром или другой алкоголь.
Бисквит (светлый, 450г порошка) — 1 шт
Бисквит (тёмный, 400г порошка) — 1 шт
Рикотта (2 пачки) — 400 г
Сыр сливочный (Филадельфия, 2 пачки) — 400 г
Соус (брусничный D'arbo" ) — 5 ст. л.
Брусника (замороженная, по вкусу)
Стружка кокосовая (1 пакетик, для обсыпки торта) — 15 г
Сахар (в крем) — 2 ст. л.
Рецепт "Торт "Розовая поляна"":
Сухая смесь для тортов. Можно использовать готовые коржи.
№1 - В шоколадный порошок я налила 150 г воды и 50 г рафинированного подсолнечного масла, как написано в инструкции. Хорошо перемешала. В разъёмную форму ( у меня 28 см, ( лучше 24 см )) положила пергаментную бумагу, хорошо смазала её и бака формы. Поставила выпекатся в разогретую духовку на 20 минут при t 180 градусов.
№2 - В белый порошок налила 200 г воды, перемешала и поставила выпекаться на такое же время и при той же температуре, что и тёмный.
Для крема - рикотта, филадельфия и брусничный соус.
Соединила рикотту и филадельфию, добавила для вкуса соус, и всё хорошо перемешала в комбайне.
Коржи пропитала соусом ( жидкостью из соуса ). Тёмный, верхнюю сторону. Светлый нижнюю и верхнюю стороны. Тёмный корж обмазала кремом, насыпала ягоды брусники и сверху положила белый корж. Белый корж можно было разрезать на две части. Но я решила оставить как есть, целый не разрезая. Верхний, белый корж хорошо обмазала кремом сверху и бока торта.
Торт сверху и по бокам обсыпала зелёной кокосовой стружкой.
Верх торта украсила розами ( взбитая сахарная пудра с белком ). Двух пачек мне не хватило, позаимствовала две розочки из третьей упаковки. В одной упаковке 6 штук. У меня ушло 14 роз, 13 по краям и 1 по центру.
Получилась зелёная полянка с розовыми розами.
Коржи выпекала вечером и пропитала их соусом. Остывшие обмазала кремом и убрала до утра в холодильник. Время на это ушло 50 - 55 минут.
За ночь коржи хорошо пропитались, крем застыл, не растёкся за счёт филадельфии.
Украшала минут 5 - 7. Обсыпала стружкой, разложила сверху розы и листочки. Ночь в расчёт не беру, приблизительно торт готовила час.
Бисквитные коржи получились воздушными и сочными. Пропитка в меру сладкая. Можно было добавить ром или другой алкоголь.
Торт "Розовая поляна"