Торт с красной смородиной и взбитыми сливками
Ингредиенты:
Для теста:
яйцо - 5-6 шт.
сахар - 6 ст.л.
мука - 1 стакан
Для начинки:
красная смородина – 0,5 стакана
сахар – 0,5 ст.л.
кокосовая стружка - 1 ст.л.
Для крема:
Жирные сливки – 300 мл
Сахарная пудра по вкусу
Способ приготовления:
Для приготовления теста яичные белки отделить от желтков, белки положить в отдельную емкость, накрыть и поставить в холодильник. Желтки взбить с сахаром до получения пышной массы, всыпать (при постоянном помешивании) небольшими порциями муку и затем ввести взбитые в густую пену белки. Тесто осторожно перемешать, чтобы не осело.
Красную смородину вымыть, обсушить и смешать с сахаром и кокосовой стружкой. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
Выложить в форму порцию теста. Затем по всей поверхности выложить порцию ягод, залить тестом. Поставить форму в разогретую до 180С духовку и выпекать бисквит в течение 40 мин.
Через три-четыре часа разрезать бисквит вдоль пополам. Смазать кремом, украсить на свой вкус.
Крем: холодные сливки взбить с сахарной пудрой до крепких пиков.
Для теста:
яйцо - 5-6 шт.
сахар - 6 ст.л.
мука - 1 стакан
Для начинки:
красная смородина – 0,5 стакана
сахар – 0,5 ст.л.
кокосовая стружка - 1 ст.л.
Для крема:
Жирные сливки – 300 мл
Сахарная пудра по вкусу
Способ приготовления:
Для приготовления теста яичные белки отделить от желтков, белки положить в отдельную емкость, накрыть и поставить в холодильник. Желтки взбить с сахаром до получения пышной массы, всыпать (при постоянном помешивании) небольшими порциями муку и затем ввести взбитые в густую пену белки. Тесто осторожно перемешать, чтобы не осело.
Красную смородину вымыть, обсушить и смешать с сахаром и кокосовой стружкой. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
Выложить в форму порцию теста. Затем по всей поверхности выложить порцию ягод, залить тестом. Поставить форму в разогретую до 180С духовку и выпекать бисквит в течение 40 мин.
Через три-четыре часа разрезать бисквит вдоль пополам. Смазать кремом, украсить на свой вкус.
Крем: холодные сливки взбить с сахарной пудрой до крепких пиков.
Торт с красной смородиной и взбитыми сливками