Торт с малиной и шоколадом
На форму диаметром 18 см:
100 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
30 гр. горького какао
120 гр. сливочного масла
90 гр. сахара
120 гр. тёмного горького шоколада /натереть/
100 мл. кофе /эспрессо/
1 яйцо
200 гр. малины / 180 гр. для торта и 20 гр для украшения/
соль
1. В кастрюлю налить кофе и выложить сливочное масло и сахар.
На умеренном огне растопить все ингредиенты.
Убрать кастрюльки с огня и добавить тёртый шоколад.
2. Всыпать в шоколадную массу, просеянную предварительно муку, с половиной какао и щепоткoй соли. Какaо лучше тоже просеять, чтобы избежать комков.
3. Очень хорошо смешать ингредиенты до однородного состояния. Добавить яйцо. Ещё раз перемешать.
4. Форму устелить бумагой и вылить половину теста. Поверх выложить малину и покрыть оставшимся тестом.
5. Выпекать 50 минут при 180-190° С.
Остудить, посыпать оставшимся какао и украсить малиной /по желанию/.
(Торт вкуснее, когда полностью остынет или на следующий день.)
100 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
30 гр. горького какао
120 гр. сливочного масла
90 гр. сахара
120 гр. тёмного горького шоколада /натереть/
100 мл. кофе /эспрессо/
1 яйцо
200 гр. малины / 180 гр. для торта и 20 гр для украшения/
соль
1. В кастрюлю налить кофе и выложить сливочное масло и сахар.
На умеренном огне растопить все ингредиенты.
Убрать кастрюльки с огня и добавить тёртый шоколад.
2. Всыпать в шоколадную массу, просеянную предварительно муку, с половиной какао и щепоткoй соли. Какaо лучше тоже просеять, чтобы избежать комков.
3. Очень хорошо смешать ингредиенты до однородного состояния. Добавить яйцо. Ещё раз перемешать.
4. Форму устелить бумагой и вылить половину теста. Поверх выложить малину и покрыть оставшимся тестом.
5. Выпекать 50 минут при 180-190° С.
Остудить, посыпать оставшимся какао и украсить малиной /по желанию/.
(Торт вкуснее, когда полностью остынет или на следующий день.)
Торт с малиной и шоколадом