Торт с мастикой.
Состав для теста:
Маргарин – 250 г
Сода – 0,5 ч. л.
Сахар – 1 стакан
Мука – 2,5-3 стакана
Состав для начинки:
Творог – 400 г
Яйца – 3 шт
Сахар – 1 стакан
Грецкие орехи и изюм
Состав для мастики:
Маршмеллоу (пачка зефирных конфет) – 100 г
Вода или лимонный сок – 1 ст. л.
Пудра сахарная – 1-1,5 стакана
Приготовление:
Маргарин хорошенько растираем с сахаром. Теперь добавляем соду и следом всыпаем муку. Перемешиваем. Тесто получиться в виде крошки. Разделяем его на 2 разные части. В форму выкладываем большую часть и делаем бортики.
Займемся начинкой. Смешав все ингредиенты по порядку, вливаем ее в форму сверху на тесто. И покрываем все оставшимся тестом, равномерно его распределив. Выпекаем около 45 минут при температуре 220 градусов.
Делаем мастику.
Маршмеллоу чаще всего разноцветное, у меня белое и розовое. Поэтому делим его по цветам, раскладывая в разную посуду. В емкость с белым маршмеллоу добавляем 1 ст. л. лимонного сока или воды и нагреваем на водяной бане, пока не увеличится в объеме. Можно разогреть в микроволновке в течение 15-20 секунд.
Подтаявшее и набухшее маршмеллоу можно смешать с пищевым красителем нужного вам цвета. Понемногу вводим сахарную пудру (следим, чтобы не было комков) и размешиваем ложкой. Когда мастика станет тугой, выкладываем ее на стол, посыпанный сахарной пудрой. Разминаем мастику пока не перестанет прилипать к рукам. Затем заворачиваем ее в пленку, так чтобы она плотно прилегала. Очень важно чтобы воздух не попадал внутрь пленки. Кладем в холодильник. Спустя полчаса выкладываем мастику на стол посыпанный крахмалом и раскатываем тонким пластом. Далее на ваше усмотрение – можно вырезать различные фигурки, а можно просто покрыть торт слоем тонкой мастики.
Тортик готов!
Маргарин – 250 г
Сода – 0,5 ч. л.
Сахар – 1 стакан
Мука – 2,5-3 стакана
Состав для начинки:
Творог – 400 г
Яйца – 3 шт
Сахар – 1 стакан
Грецкие орехи и изюм
Состав для мастики:
Маршмеллоу (пачка зефирных конфет) – 100 г
Вода или лимонный сок – 1 ст. л.
Пудра сахарная – 1-1,5 стакана
Приготовление:
Маргарин хорошенько растираем с сахаром. Теперь добавляем соду и следом всыпаем муку. Перемешиваем. Тесто получиться в виде крошки. Разделяем его на 2 разные части. В форму выкладываем большую часть и делаем бортики.
Займемся начинкой. Смешав все ингредиенты по порядку, вливаем ее в форму сверху на тесто. И покрываем все оставшимся тестом, равномерно его распределив. Выпекаем около 45 минут при температуре 220 градусов.
Делаем мастику.
Маршмеллоу чаще всего разноцветное, у меня белое и розовое. Поэтому делим его по цветам, раскладывая в разную посуду. В емкость с белым маршмеллоу добавляем 1 ст. л. лимонного сока или воды и нагреваем на водяной бане, пока не увеличится в объеме. Можно разогреть в микроволновке в течение 15-20 секунд.
Подтаявшее и набухшее маршмеллоу можно смешать с пищевым красителем нужного вам цвета. Понемногу вводим сахарную пудру (следим, чтобы не было комков) и размешиваем ложкой. Когда мастика станет тугой, выкладываем ее на стол, посыпанный сахарной пудрой. Разминаем мастику пока не перестанет прилипать к рукам. Затем заворачиваем ее в пленку, так чтобы она плотно прилегала. Очень важно чтобы воздух не попадал внутрь пленки. Кладем в холодильник. Спустя полчаса выкладываем мастику на стол посыпанный крахмалом и раскатываем тонким пластом. Далее на ваше усмотрение – можно вырезать различные фигурки, а можно просто покрыть торт слоем тонкой мастики.
Тортик готов!
Торт с мастикой.