Торт с персиками
Ингредиенты:
персики - 6—8
корица молотая - одна чайная ложка
сахар - 1/2 стакана для начинки, для теста - 1 столовая ложка
масло сливочное - 2 столовые ложки для начинки, для теста - 125 грамм
яичный желток - 1 для начинки, для теста - 1
сливки гутые или сметана - 1/3 стакана
мука пшеничная - 1 стакан
соль - щепотка
вода холодная - 1 столовая ложка
Способ приготовления:
Для теста взобьем масло, смешаем с остальными ингредиентами и вымесим до получения однородной массы. Уберем тесто в холодильник на 30 минут.
В форму для выпечки положим смазанный маслом пергамент так, чтобы он закрывал дно и боковые стенки. Раскатаем тесто, выложим в форму и поставим в холодильник на 1 час.
Персики ошпарим, очистим от кожицы, разрежем пополам и уложим в охлажденную форму с тестом. Посыплем торт половиной нормы сахара, корицей и выпекаем в духовке при 200 °С в течение 20 минут.
Сливки взобьем с желтком, оставшимся сахаром, зальем персики и выпекаем торт еще 15 минут до золотистой корочки.
персики - 6—8
корица молотая - одна чайная ложка
сахар - 1/2 стакана для начинки, для теста - 1 столовая ложка
масло сливочное - 2 столовые ложки для начинки, для теста - 125 грамм
яичный желток - 1 для начинки, для теста - 1
сливки гутые или сметана - 1/3 стакана
мука пшеничная - 1 стакан
соль - щепотка
вода холодная - 1 столовая ложка
Способ приготовления:
Для теста взобьем масло, смешаем с остальными ингредиентами и вымесим до получения однородной массы. Уберем тесто в холодильник на 30 минут.
В форму для выпечки положим смазанный маслом пергамент так, чтобы он закрывал дно и боковые стенки. Раскатаем тесто, выложим в форму и поставим в холодильник на 1 час.
Персики ошпарим, очистим от кожицы, разрежем пополам и уложим в охлажденную форму с тестом. Посыплем торт половиной нормы сахара, корицей и выпекаем в духовке при 200 °С в течение 20 минут.
Сливки взобьем с желтком, оставшимся сахаром, зальем персики и выпекаем торт еще 15 минут до золотистой корочки.
Торт с персиками