Торт с творожными коржами и ягодами
Ингредиенты:
Для коржа: 3 яйца, 100 гр сладкой творожной массы, 60 гр сахара, 1 стакан муки, 1 пакет ванильного сахара, щепотка соли, 1 ч.л. разрыхлителя.
Для крема: 250 гр вареного сгущеного молока и 0,5 стакана жирных сливок.
Для теста взбить яйца в крепкую пену, добавить порциями сахар, ванильный сахар, ввести творог, cоль и постепенно — муку (перемешанную с разрыхлителем). Вымешать однородное тесто. Выпекать корж в хорошо разогретой до 200 градусов духовке до сухой спички.
Взбить сливки, ввести постепенно сгущеное молоко. Крем получается практически сливочный, сгущеное молоко становится не таким приторным и плотным, а слегка воздушным и нежным. Во вкусе преобладает сгущеное молоко.
Остывший корж разрезать поперек, нижний корж смазать кремом, накрыть верхним коржом, сверху снова намазать крем и украсить ягодами.
Для коржа: 3 яйца, 100 гр сладкой творожной массы, 60 гр сахара, 1 стакан муки, 1 пакет ванильного сахара, щепотка соли, 1 ч.л. разрыхлителя.
Для крема: 250 гр вареного сгущеного молока и 0,5 стакана жирных сливок.
Для теста взбить яйца в крепкую пену, добавить порциями сахар, ванильный сахар, ввести творог, cоль и постепенно — муку (перемешанную с разрыхлителем). Вымешать однородное тесто. Выпекать корж в хорошо разогретой до 200 градусов духовке до сухой спички.
Взбить сливки, ввести постепенно сгущеное молоко. Крем получается практически сливочный, сгущеное молоко становится не таким приторным и плотным, а слегка воздушным и нежным. Во вкусе преобладает сгущеное молоко.
Остывший корж разрезать поперек, нижний корж смазать кремом, накрыть верхним коржом, сверху снова намазать крем и украсить ягодами.
Торт с творожными коржами и ягодами