Торт с заварным шоколадным кремом
Для приготовления нам понадобится:
Бисквит:
яйцо куриные – 4 шт.
сахар – 200 гр.
мука – 200 гр.
сливочное масло – 100 гр.
сода – 1 гр.
Крем:
яйцо куриное – 1 шт.
сахар – 120 гр.
молоко – 500 мл.
мука – 3 ст. ложки
кофе растворимый – 2 чайные ложки
какао порошок – 2 столовые ложки
масло сливочное – 200 гр.
плитка горького шоколада
грецкие орехи – 100 гр.
Начинаем печь бисквитный торт, замешиваем тесто. Взбиваем до пены яйца и сахар.
Добавляем туда муку, соду, растопленное заранее сливочное масло. Все хорошо взбиваем блендером.
Должна получиться однородная масса.
Готовим посуду, в которой будем выпекать, смазываем ее немного растительным маслом.
Выливаем в нее тесто. Если Вы готовите в духовке, то необходимо поставить на 20-30 минут при 180 градусов, готовность можно проверить при помощи зубочистки. Я выпекала бисквит в скороварке на режиме «выпечка».
Выкладываем бисквит и даем остыть.
Тем временем готовим шоколадный крем для торта. Необходимо взбить яйцо до пены.
К яйцу добавляем какао, кофе и муку.
Все хорошо размешиваем.
В массу добавляем ½ часть холодного молока. Все хорошо размешиваем, у массы должно получиться консистенция блинного теста. Это будет первая часть крема.
Остальную часть молока необходимо довести до кипения и добавить сахар.
Затем, в молоко при постоянном помешивании, добавляем первую часть крема. Варим на медленном огне, помешивая, до загустения. Крем для бисквитного торта не должен быть слишком густым, чтобы смог хорошо пропитать бисквит.
Выкладываем крем в миску и даем остыть. Тем временем взбиваем размягченное сливочное масло.
На терке трем плитку шоколада.
Размельчаем грецкие орехи.
Во взбитое масло небольшими порциями вводим остывший крем, взбивая.
Затем добавляем ½ часть тертого шоколада и хорошо перемешиваем. Вторую часть шоколада оставляем для украшения.
Заварной шоколадный крем для бисквитного торта готов.
Наш бисквит аккуратно разрезаем на две части, можно даже на три.
Один слой бисквита укладываем на плоскую тарелку и обильно смазываем кремом.
Затем посыпаем грецким орехом.
Укладываем вторую часть бисквита и смазываем оставшимся кремом, промазывая края.
Украшаем торт тертым шоколадом и орехами. Вкусный шоколадный торт с заварным кремом готов!
Бисквит:
яйцо куриные – 4 шт.
сахар – 200 гр.
мука – 200 гр.
сливочное масло – 100 гр.
сода – 1 гр.
Крем:
яйцо куриное – 1 шт.
сахар – 120 гр.
молоко – 500 мл.
мука – 3 ст. ложки
кофе растворимый – 2 чайные ложки
какао порошок – 2 столовые ложки
масло сливочное – 200 гр.
плитка горького шоколада
грецкие орехи – 100 гр.
Начинаем печь бисквитный торт, замешиваем тесто. Взбиваем до пены яйца и сахар.
Добавляем туда муку, соду, растопленное заранее сливочное масло. Все хорошо взбиваем блендером.
Должна получиться однородная масса.
Готовим посуду, в которой будем выпекать, смазываем ее немного растительным маслом.
Выливаем в нее тесто. Если Вы готовите в духовке, то необходимо поставить на 20-30 минут при 180 градусов, готовность можно проверить при помощи зубочистки. Я выпекала бисквит в скороварке на режиме «выпечка».
Выкладываем бисквит и даем остыть.
Тем временем готовим шоколадный крем для торта. Необходимо взбить яйцо до пены.
К яйцу добавляем какао, кофе и муку.
Все хорошо размешиваем.
В массу добавляем ½ часть холодного молока. Все хорошо размешиваем, у массы должно получиться консистенция блинного теста. Это будет первая часть крема.
Остальную часть молока необходимо довести до кипения и добавить сахар.
Затем, в молоко при постоянном помешивании, добавляем первую часть крема. Варим на медленном огне, помешивая, до загустения. Крем для бисквитного торта не должен быть слишком густым, чтобы смог хорошо пропитать бисквит.
Выкладываем крем в миску и даем остыть. Тем временем взбиваем размягченное сливочное масло.
На терке трем плитку шоколада.
Размельчаем грецкие орехи.
Во взбитое масло небольшими порциями вводим остывший крем, взбивая.
Затем добавляем ½ часть тертого шоколада и хорошо перемешиваем. Вторую часть шоколада оставляем для украшения.
Заварной шоколадный крем для бисквитного торта готов.
Наш бисквит аккуратно разрезаем на две части, можно даже на три.
Один слой бисквита укладываем на плоскую тарелку и обильно смазываем кремом.
Затем посыпаем грецким орехом.
Укладываем вторую часть бисквита и смазываем оставшимся кремом, промазывая края.
Украшаем торт тертым шоколадом и орехами. Вкусный шоколадный торт с заварным кремом готов!
Торт с заварным шоколадным кремом