Торт «Секрет Адама»
Ингредиенты:
корж песочный - две штуки.
повидло яблочное - 60 грамм
масло сливочное - 300 грамм
яичный белок - четыре штуки.
молоко сгущенное - 6 столовых ложек
сливки густые - 1 стакан
сахарная пудра - четыре столовых ложки, молоко сухое - одна столовая ложка
желатин - две чайных ложки
лимонная кислота - 1/2 ч. ложки
какао-порошок - две столовых ложки
марципан - 200 грамм
глазурь шоколадная - две столовых ложки
Способ приготовления:
Для молочного суфле взобьем 2 яичных белка до образования пены, постепенно всыплем две столовых ложки сахарной пудры. В конце взбивания введем смесь размягченного масла (150 г) со сгущенным (3 ст. ложки) и сухим молоком, распущенным желатином (1 ч. ложка) и 1/4 ч. ложки лимонной кислоты. Перемешаем, добавим взбитые сливки (1/2 стакана), выльем суфле в форму и охладим.
Шоколадное суфле приготовим так же, как молочное, в конце взбивания добавив какао-порошок.
Один песочный корж смажем повидлом, уложим на него молочное суфле, которое также смажем повидлом и накроем вторым коржом. Поверхность торта покроем шоколадным суфле. Оформим торт марципаном и шоколадной глазурью.
корж песочный - две штуки.
повидло яблочное - 60 грамм
масло сливочное - 300 грамм
яичный белок - четыре штуки.
молоко сгущенное - 6 столовых ложек
сливки густые - 1 стакан
сахарная пудра - четыре столовых ложки, молоко сухое - одна столовая ложка
желатин - две чайных ложки
лимонная кислота - 1/2 ч. ложки
какао-порошок - две столовых ложки
марципан - 200 грамм
глазурь шоколадная - две столовых ложки
Способ приготовления:
Для молочного суфле взобьем 2 яичных белка до образования пены, постепенно всыплем две столовых ложки сахарной пудры. В конце взбивания введем смесь размягченного масла (150 г) со сгущенным (3 ст. ложки) и сухим молоком, распущенным желатином (1 ч. ложка) и 1/4 ч. ложки лимонной кислоты. Перемешаем, добавим взбитые сливки (1/2 стакана), выльем суфле в форму и охладим.
Шоколадное суфле приготовим так же, как молочное, в конце взбивания добавив какао-порошок.
Один песочный корж смажем повидлом, уложим на него молочное суфле, которое также смажем повидлом и накроем вторым коржом. Поверхность торта покроем шоколадным суфле. Оформим торт марципаном и шоколадной глазурью.
Торт «Секрет Адама»