ТОРТ ШАЛАШИК
1 пачка (250 г) творога,
150 г сливочного масла,
1/2 стакана сахара,
2 пачки печенья (Юбилейное, Сливочное и др.),
молоко.
Для глазури:
50 г сливочного масла,
4 ст.ложки сахара,
3 ч.ложки порошка какао,
2 ст.ложки молока.
Творог протереть через сито. В другой посуде растереть масло с сахаром добела, соединить с творогом и размешать до получения однородной массы.
Лист пергамента смазать маслом.
Печенье (1 пачка) обмакнуть в теплое молоко, разложить в виде прямоугольного пласта, намазать половиной творожной начинки. Сверху положить оставшееся печенье, слегка смоченное в теплом молоке, накрыть оставшейся творожной массой.
Края пергамента приподнять и свернуть так, чтобы торт получился как шалашик, убрать в холодильник на 20-30 минут.
Приготовить глазурь: масло растереть с сахаром, добавить какао и, не переставая растирать, понемногу влить молоко. Поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения и проварить 1-2 минуты. Полученной глазурью облить торт шалашик и убрать в холодильник на 2-3 часа.
ТОРТ ШАЛАШИК