Торт " шоколад, печенье...." ( без выпечки)
форма диаметром 26
нам понадобится:
450 г чёрного шоколада
100 г сливочного масла
300 мл сливки 38%
1 ст.л сахара
100 г фисташковый орех ( порезать не очень мелко)
100 г замороженной малины
300 г шоколадно бисквитно галетного печенья(для израильтян"Пети бер")
150 г бисквитно галетного печенья (пети бер)
глазурь шоколадная:
150 г молочного шоколада
30 г сливочного масла
60 мл сливок
для украшения:
сливки+ сахар
1. Смолоть шоколадное печенье в мелкую крошку,светлое печенье поломать небольшими кусочками. Растопить шоколад с маслом в микроволновой печи, размешать. Сливки взбить с сахаром до мягких пиков.
2. В шоколад добавить 1/4 часть сливок и смешать,добавить остальные сливки соединить до однородной массы.В большой миске смешать два вида печенья, фистук, малину, шоколадную массу и соединить вместе. Форму с съемными бортами проложить кондитерской лентой(можно делать без неё),заполнить массой и разровнять. Убрать в холодильник на 3 часа.
3. Приготовление глазури:
В кастрюльке растапливаем шоколад,масло и сливки до однородной массы. Даём немного застыть и выливаем сверху на торт.
Ставим в холодильник чтобы глазурь застыла. Взбиваем сливки с сахаром помещаем в кондитерский мешок с насадкой и украшаем.
нам понадобится:
450 г чёрного шоколада
100 г сливочного масла
300 мл сливки 38%
1 ст.л сахара
100 г фисташковый орех ( порезать не очень мелко)
100 г замороженной малины
300 г шоколадно бисквитно галетного печенья(для израильтян"Пети бер")
150 г бисквитно галетного печенья (пети бер)
глазурь шоколадная:
150 г молочного шоколада
30 г сливочного масла
60 мл сливок
для украшения:
сливки+ сахар
1. Смолоть шоколадное печенье в мелкую крошку,светлое печенье поломать небольшими кусочками. Растопить шоколад с маслом в микроволновой печи, размешать. Сливки взбить с сахаром до мягких пиков.
2. В шоколад добавить 1/4 часть сливок и смешать,добавить остальные сливки соединить до однородной массы.В большой миске смешать два вида печенья, фистук, малину, шоколадную массу и соединить вместе. Форму с съемными бортами проложить кондитерской лентой(можно делать без неё),заполнить массой и разровнять. Убрать в холодильник на 3 часа.
3. Приготовление глазури:
В кастрюльке растапливаем шоколад,масло и сливки до однородной массы. Даём немного застыть и выливаем сверху на торт.
Ставим в холодильник чтобы глазурь застыла. Взбиваем сливки с сахаром помещаем в кондитерский мешок с насадкой и украшаем.
Торт " шоколад, печенье...." ( без выпечки)