Торт «Шоколадный соблазн»
Ингредиенты:
Для теста:
Сахар — 0,5 стакана
Мука — 1,5 стакана
Сода — 0,5 ч.л.
Какао — 2 ст.л.
Молоко — 0,5 стакана
Разрыхлитель — 1 ст.л.
Яйца — 1 шт
Масло растительное — 2-3 ст.л.
Вода кипящая — 0,5 стакана
Для безе:
Белок яичный — 3 шт
Сахар — 1 стакан
Для крема:
Масло сливочное — 200 г
Сгущенка вареная — 1 банка
Способ приготовления:
Приготовим тесто. Смешиваем между собой муку, соду, сахар, какао и разрыхлитель. Взбиваем яйца, добавляем сливочное масло и еще раз взбиваем. Далее поочередно, в 2-3 приема, добавляем молоко и нашу мучную смесь. Каждый раз хорошо взбиваем. Тесто должно получиться густым. После этого наливаем 1 стакан кипятка и еще разок взбиваем, до получения однородной массы. Выкладываем получившееся тесто в форму и помещаем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 25-30 минут до готовности.
Приготовим безе. Яичные белки взбиваем с сахаром до получения густых пиков. Получившуюся смесь поместить в кулинарный пакетик и выдавить, не большими безе, на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поместить безе в духовку и сушить при температуре 100 градусов в течении 1 часа. Остудить в духовке.
Приготовим крем. Взбиваем вареную сгущенку со сливочным маслом.
Формируем наш тортик. Намазываем крем на корж, выкладываем безе, по всей поверхности. Часть крема помещаем в пакетик и выдавливаем его на безе — по краю. Укладывать безе, формируем торт. Свободное пространство между безе заполняем кремом.
Украшаем торт, посыпав его измельченными орехами и полив шоколадной глазурью. Шоколадную глазурь можно приготовить очень просто, растопить шоколад в микроволновке и добавить к нему такое же количество сливочного масла.
Приятного аппетита!
Торт «Шоколадный соблазн»