Торт шоколадный "The LIttle Black Dress Cake"
форма диаметром 20 см:
85 г горького шоколада
85 г сливочного масла
2 ст.л молока
1 чашка муки (142 г)
3\4 чашки сахара (150 г)
30 г какао
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соды
2 крупных яйца
3/4 чашки (150 мл) йогурта
1 ч.л. ванильного экстракта
Крем:
200 г молочного шоколада
35 г сливочного масла
1/3 (80 мл) чашки молока
100 мл сливок 38%
1. Нагреть в духовку до 165 градусов.
В сотейнике на водяной бане растопить сливочное масло и шоколад, остудить.
2. В чашу просеять муку,щепотку соды,соль,сахар,какао смешать вместе. В другой чаше смешать венчиком яйца, молоко, йогурт и экстракт ванили, добавить шоколадно масляную смесь и соединить вместе.
3. Добавить сухие ингредиенты ,перемешать до гладкого густого теста. Выложить тесто в форму, разровнять и поставить в духовку.
Выпекать в течении 30-35 минут, готовность торта проверить палочкой, она должна быть сухой.
4. Остудить в течении 15 минут в форме,а затем перевернуть верхом вниз и остудить полностью на решётке.
5. Приготовление крема:
В сотейнике на водяной бане растопить сливочное масло, шоколад и молоко до однородной массы при постоянном помешивании.
Шоколадную массу остудить. Влить сливки и взбить до воздушного, однородного крема.
6. Сборка и украшение:
Торт обмазать кремом, украсить ягодами или фруктами.
85 г горького шоколада
85 г сливочного масла
2 ст.л молока
1 чашка муки (142 г)
3\4 чашки сахара (150 г)
30 г какао
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соды
2 крупных яйца
3/4 чашки (150 мл) йогурта
1 ч.л. ванильного экстракта
Крем:
200 г молочного шоколада
35 г сливочного масла
1/3 (80 мл) чашки молока
100 мл сливок 38%
1. Нагреть в духовку до 165 градусов.
В сотейнике на водяной бане растопить сливочное масло и шоколад, остудить.
2. В чашу просеять муку,щепотку соды,соль,сахар,какао смешать вместе. В другой чаше смешать венчиком яйца, молоко, йогурт и экстракт ванили, добавить шоколадно масляную смесь и соединить вместе.
3. Добавить сухие ингредиенты ,перемешать до гладкого густого теста. Выложить тесто в форму, разровнять и поставить в духовку.
Выпекать в течении 30-35 минут, готовность торта проверить палочкой, она должна быть сухой.
4. Остудить в течении 15 минут в форме,а затем перевернуть верхом вниз и остудить полностью на решётке.
5. Приготовление крема:
В сотейнике на водяной бане растопить сливочное масло, шоколад и молоко до однородной массы при постоянном помешивании.
Шоколадную массу остудить. Влить сливки и взбить до воздушного, однородного крема.
6. Сборка и украшение:
Торт обмазать кремом, украсить ягодами или фруктами.
Торт шоколадный "The LIttle Black Dress Cake"