Торт "Шпинат-шоколад"
Ингредиенты:
Коржи:
Молоко сгущенное - 1 банка
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мука - 460 г
Ванилин - 1 пакет
Шпинат- большой пучок
Крем:
Заварной шоколадный крем «Haas» - 2 упаковки
Молоко - 450-500 мл
Приготовление:
1. Для начала сварим крем. Нам понадобится 2 пакета. Растворить в 200 мл охлажденного молока и перемешать. Вскипятить 2 стакана (400 мл) молока, влить в него растворенный крем и варить до закипания, постоянно помешивая. Я всегда варю крем на водяной бане.
2. Пока крем остывает, берем пучок шпината, рубим его, в чашу блендера выкладываем шпинат, вбиваем яйцо и промалываем до тех пор, пока масса не станет зелено-однородной.
3. Переливаем шпинат в миску, добавляем сгущенное молоко, ванилин, разрыхлитель. Просеянную муку. Замешиваем крутое тесто.
4. Тесто нужно разделить на 8 равных частей. Скатать в шарики ( получится 8 коржей).
5. Берем самую старую чугунную сковороду, которую не жалко.
6. Нагреваем на среднем огне.
7. Раскатываем из теста корж, размер коржа нужно будет подбирать под тарелочку, по которой будем обрезать корж. У меня не большая тарелочка, средняя ( размер замерить не могу, дети все линейки растащили).
8. На нагретую сковороду выкладываем корж ( корж переносила при помощи скалки, надо аккуратно завернуть на скалку корж и тогда очень легко без разрывов его перенести до сковороды) и обжариваем ( БЕЗ МАСЛА), на сухой сковороде, на среднем огне около минутки на каждой стороне.
9. Чтоб ускорить процесс приготовления, я обрезала корж прям на сковороде, после переворачивания с одной стороны на другую.
10. И так, коржи обрезаны, крем уже теплый. Собираем торт, обмазывая каждый корж кремом. Хорошо промазываем верхушку и бока. Убираем в холодильник на 1 час.
11. Обрезки от коржей промалываем в блендере в крошку, ими будет украшать торт.
12. После часа охлаждения торт обсыпаем крошкой. Убираем торт еще на час.
13. По истечении указанного времени, торт можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Торт "Шпинат-шоколад"