Торт со сгущенкой - ингредиенты
Для коржа:
cахарный песок - 2 стакана,
какао-порошок (только настоящий, горький!) - 2 ст. ложки,
яйца - 4 шт.,
нежирная сметана или натуральный йогурт - 2 стакана (400-450 г),
мука пшеничная - 3 стакана,
cода - 1 ч. ложка,
yксус - 1 ст. ложка,
Для крема:
масло сливочное - 200 г.,
вареное сгущеное молоко (именно молоко, а не "молочно-растительный продукт") - 1 банка,
какао-порошок - 1,5 ст. ложки,
молоко - 3-5 ст. ложек.
Для пропитки:
крепко заваренный сладкий чай - 1 стакан,
немного крепкого алкоголя – 1-2 ч. ложки коньяка или водки.
Слоеный торт – как приготовить
Поставьте варить сгущенку, если обычным способом – часа 2-3, если в скороварке – 20-30 минут.
Взбейте яйца в пену, добавьте сахар и перемешайте.
Добавьте постепенно в сахарно-яичную смесь какао, сметану и еще раз перемешайте.
Просейте муку и небольшими порциями добавляйте ее в смесь, помешивая, чтобы не было комков, и вся мука разошлась.
Погасите соду уксусом и добавьте в тесто.
Подготовьте форму и вылейте в нее тесто.
Поставьте выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов. Очень правильно пишут читатели в комментариях, у некоторых 40 мин. недостаточно для приготовления коржа. Это зависит от конкретной духовки, поэтому, его готовность лучше проверять зубочисткой, а не ориентироваться на время.
Готовый корж достаньте из духовки, остудите и извлеките из формы.
Приготовьте крем, для чего смешайте масло и вареное сгущенное молоко.
Разведите порошок какао теплым молоком и добавьте в крем. Все перемешайте и крем готов. Важно! Крем не взбивайте, а просто перемешивайте венчиком или вилкой.
Острым ножом разрежьте корж на три пласта.
Сделайте пропитку, смешав очень крепкий чай с алкоголем. Если нет коньяка или рома, просто смягчите водку сиропом из вишневого варенья, получится вишневая наливка.
Осторожно, поливая чайной ложкой, пропитайте коржи, но не переборщите.
На нижний корж положите крем, а сверху - вишню, свежую, замороженную или консервированную. Не забудьте удалить из нее косточки.
Затем положите второй корж, также пропитайте его чаем и повторите все, как и с первым коржом.
Третий, самый верхний слой пропитайте чаем, смажьте кремом и посыпьте тертым шоколадом. Можно также украсить фруктами.
Дайте торту постоять час-другой и подавайте к чаю.
cахарный песок - 2 стакана,
какао-порошок (только настоящий, горький!) - 2 ст. ложки,
яйца - 4 шт.,
нежирная сметана или натуральный йогурт - 2 стакана (400-450 г),
мука пшеничная - 3 стакана,
cода - 1 ч. ложка,
yксус - 1 ст. ложка,
Для крема:
масло сливочное - 200 г.,
вареное сгущеное молоко (именно молоко, а не "молочно-растительный продукт") - 1 банка,
какао-порошок - 1,5 ст. ложки,
молоко - 3-5 ст. ложек.
Для пропитки:
крепко заваренный сладкий чай - 1 стакан,
немного крепкого алкоголя – 1-2 ч. ложки коньяка или водки.
Слоеный торт – как приготовить
Поставьте варить сгущенку, если обычным способом – часа 2-3, если в скороварке – 20-30 минут.
Взбейте яйца в пену, добавьте сахар и перемешайте.
Добавьте постепенно в сахарно-яичную смесь какао, сметану и еще раз перемешайте.
Просейте муку и небольшими порциями добавляйте ее в смесь, помешивая, чтобы не было комков, и вся мука разошлась.
Погасите соду уксусом и добавьте в тесто.
Подготовьте форму и вылейте в нее тесто.
Поставьте выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов. Очень правильно пишут читатели в комментариях, у некоторых 40 мин. недостаточно для приготовления коржа. Это зависит от конкретной духовки, поэтому, его готовность лучше проверять зубочисткой, а не ориентироваться на время.
Готовый корж достаньте из духовки, остудите и извлеките из формы.
Приготовьте крем, для чего смешайте масло и вареное сгущенное молоко.
Разведите порошок какао теплым молоком и добавьте в крем. Все перемешайте и крем готов. Важно! Крем не взбивайте, а просто перемешивайте венчиком или вилкой.
Острым ножом разрежьте корж на три пласта.
Сделайте пропитку, смешав очень крепкий чай с алкоголем. Если нет коньяка или рома, просто смягчите водку сиропом из вишневого варенья, получится вишневая наливка.
Осторожно, поливая чайной ложкой, пропитайте коржи, но не переборщите.
На нижний корж положите крем, а сверху - вишню, свежую, замороженную или консервированную. Не забудьте удалить из нее косточки.
Затем положите второй корж, также пропитайте его чаем и повторите все, как и с первым коржом.
Третий, самый верхний слой пропитайте чаем, смажьте кремом и посыпьте тертым шоколадом. Можно также украсить фруктами.
Дайте торту постоять час-другой и подавайте к чаю.
Торт со сгущенкой - ингредиенты