Торт со сметанным кремом
Между коржами, помимо крема, можно добавлять орехи, фрукты и т.д.
Для формы диаметром 18 – 20 см
Состав:
Тесто:
8 ст. л. муки
100 г слив. масла
1 банка сгущенного молока
2 яйца
1, 5 ст. л. какао (или 50 г черного шоколада)
1 ч.л. соды, гашенной уксусом
Крем:
500 г жирной сметаны
100 г сахара
10 г ванильного сахара
Размягченное сливочное масло взбиваем с яйцами в пышную пену. Продолжая взбивать, добавляем сгущенное молоко.
Затем добавляем соду и просеянную через сито муку, перемешиваем. У вас получится тесто, похожее на густую сметану.
Разделяем его на две части, и в одну добавляем какао. Готовое тесто выкладываем в смазанную сливочным маслом форму и разравниваем. Коржи выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Готовые коржи остужаем и разрезаем вдоль, у вас получится 2 светлых и 2 темных коржа.
Для приготовления крема смешиваем сметану с сахаром и взбиваем до растворения сахарных крупинок. Затем смазываем все коржи кремом, складывая их друг на друга, чередуя светлый с темным.Ставим торт в холодильник на 6 часов, лучше на ночь. перед подачей торт можно украсить шоколадом или какао.
Для формы диаметром 18 – 20 см
Состав:
Тесто:
8 ст. л. муки
100 г слив. масла
1 банка сгущенного молока
2 яйца
1, 5 ст. л. какао (или 50 г черного шоколада)
1 ч.л. соды, гашенной уксусом
Крем:
500 г жирной сметаны
100 г сахара
10 г ванильного сахара
Размягченное сливочное масло взбиваем с яйцами в пышную пену. Продолжая взбивать, добавляем сгущенное молоко.
Затем добавляем соду и просеянную через сито муку, перемешиваем. У вас получится тесто, похожее на густую сметану.
Разделяем его на две части, и в одну добавляем какао. Готовое тесто выкладываем в смазанную сливочным маслом форму и разравниваем. Коржи выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Готовые коржи остужаем и разрезаем вдоль, у вас получится 2 светлых и 2 темных коржа.
Для приготовления крема смешиваем сметану с сахаром и взбиваем до растворения сахарных крупинок. Затем смазываем все коржи кремом, складывая их друг на друга, чередуя светлый с темным.Ставим торт в холодильник на 6 часов, лучше на ночь. перед подачей торт можно украсить шоколадом или какао.
Торт со сметанным кремом