Торт со сметанным кремом «Минутка»
Оптимальный вариант для тех, кто не использует духовку. Коржи для торта готовятся на сковороде (жарятся несколько минут).
Ингредиенты торта «Минутка»
Для приготовления коржей понадобится:
Мука – 3 стакана;
Сгущенное молоко (варить не нужно) – 1 банка;
Сода погашенная лимонным соком – 1 ч.л.
Яйца – 1 шт.
Для того чтобы приготовить сметанный крем для торта понадобится:
1 упаковка густой сметаны жирностью 20% — 250 грамм;
Сахар – ½ стакана
Прежде всего обратите внимание на то, что в приготовлении крема существуют вариации. Так, к примеру, крем сметанный для торта с успехом можно заменить на заварной.
Заварной крем готовиться из следующих ингредиентов:
Мука – 3 ст.л.;
Молоко — 750 гр;
Сахар – 1 стакан;
Сливочное масло — 200 гр;
Яйца – 2 шт.;
Ванильный саха р – 1 ч.л.
Мы в своем рецепте остановимся на сметанном креме.
Приготовление торта «Минутка»:
Приготовление теста
В широкой посуде смешиваем все ингредиенты, отложенные для коржей: муку, яйцо, сгущенное молоко и гашеную лимонным соком соду. Начинать следует с муки, в которую вбивается яйцо, затем добавляется сгущенка.
Некоторую сложность может составить процесс размешивания. Сгущенка придает тесту тяжесть, что затрудняет вымешивание.
Хорошо размешайте тесто со сгущенкой
В результате полученное тесто должно быть густым и с легкостью отставать от рук.
Густую массу теста, которая по консистенции напоминает жесткий детский пластилин, выкладываем на широкую разделочную доску.
Делим ее на 8 приблизительно одинаковых кусочков.
Приготовление коржей для торта
Каждый из округлых кусочков следует раскатать скалкой до формы тонкого блинчика.
Полученный блинчик выкладываем на предварительно разогретую сковороду без масла.
Поджарьте коржы для торта на сковороде
Блинчики-коржи жарим с обеих сторон не более чем 2 минуты до образования пузырьков.
И с обратной стороны до пузырьков
Коржи очень быстро черствеют, поэтому их сразу укладываем на разделочную доску или широкую тарелку. Как правило, жареные коржи, имеют неправильную форму и даже углы. Для придания торту ровной округлости воспользуемся ножом, срезав лишние выступы и бока. Оставшиеся обрезки используем для украшения торта. Они успевают быстро застыть и огрубеть, поэтому измельчать их удобно скалкой (раскатыванием крошек на разделочной доске).
Приготовление крема
Для этого сметану смешиваем с сахаром.
Для придания более изысканного вкуса можно добавить в крем пакетик ванилина. Сметана взбивается с сахаром миксером в течение 5-8 минут.
Добавьте ванилин в тесто
Взбитым кремом промазываем коржи, выложенные на широкое блюдо.
Украшение торта «Минутка»
Когда все коржи промазаны, украшаем торт «Минутка» оставленной крошкой.
Вместо крошки можно сдобрить его дроблеными орехами.
Торт получается очень вкусным, а его приготовление не занимает много времени. В разрезе он выглядит не менее приятно. По вкусу торт напоминает домашнее пирожное.
Конечно, калорийность у этого тортика та еще, но изредка побаловать себя не только можно, но даже нужно. Так что дерзайте!
Ингредиенты торта «Минутка»
Для приготовления коржей понадобится:
Мука – 3 стакана;
Сгущенное молоко (варить не нужно) – 1 банка;
Сода погашенная лимонным соком – 1 ч.л.
Яйца – 1 шт.
Для того чтобы приготовить сметанный крем для торта понадобится:
1 упаковка густой сметаны жирностью 20% — 250 грамм;
Сахар – ½ стакана
Прежде всего обратите внимание на то, что в приготовлении крема существуют вариации. Так, к примеру, крем сметанный для торта с успехом можно заменить на заварной.
Заварной крем готовиться из следующих ингредиентов:
Мука – 3 ст.л.;
Молоко — 750 гр;
Сахар – 1 стакан;
Сливочное масло — 200 гр;
Яйца – 2 шт.;
Ванильный саха р – 1 ч.л.
Мы в своем рецепте остановимся на сметанном креме.
Приготовление торта «Минутка»:
Приготовление теста
В широкой посуде смешиваем все ингредиенты, отложенные для коржей: муку, яйцо, сгущенное молоко и гашеную лимонным соком соду. Начинать следует с муки, в которую вбивается яйцо, затем добавляется сгущенка.
Некоторую сложность может составить процесс размешивания. Сгущенка придает тесту тяжесть, что затрудняет вымешивание.
Хорошо размешайте тесто со сгущенкой
В результате полученное тесто должно быть густым и с легкостью отставать от рук.
Густую массу теста, которая по консистенции напоминает жесткий детский пластилин, выкладываем на широкую разделочную доску.
Делим ее на 8 приблизительно одинаковых кусочков.
Приготовление коржей для торта
Каждый из округлых кусочков следует раскатать скалкой до формы тонкого блинчика.
Полученный блинчик выкладываем на предварительно разогретую сковороду без масла.
Поджарьте коржы для торта на сковороде
Блинчики-коржи жарим с обеих сторон не более чем 2 минуты до образования пузырьков.
И с обратной стороны до пузырьков
Коржи очень быстро черствеют, поэтому их сразу укладываем на разделочную доску или широкую тарелку. Как правило, жареные коржи, имеют неправильную форму и даже углы. Для придания торту ровной округлости воспользуемся ножом, срезав лишние выступы и бока. Оставшиеся обрезки используем для украшения торта. Они успевают быстро застыть и огрубеть, поэтому измельчать их удобно скалкой (раскатыванием крошек на разделочной доске).
Приготовление крема
Для этого сметану смешиваем с сахаром.
Для придания более изысканного вкуса можно добавить в крем пакетик ванилина. Сметана взбивается с сахаром миксером в течение 5-8 минут.
Добавьте ванилин в тесто
Взбитым кремом промазываем коржи, выложенные на широкое блюдо.
Украшение торта «Минутка»
Когда все коржи промазаны, украшаем торт «Минутка» оставленной крошкой.
Вместо крошки можно сдобрить его дроблеными орехами.
Торт получается очень вкусным, а его приготовление не занимает много времени. В разрезе он выглядит не менее приятно. По вкусу торт напоминает домашнее пирожное.
Конечно, калорийность у этого тортика та еще, но изредка побаловать себя не только можно, но даже нужно. Так что дерзайте!
Торт со сметанным кремом «Минутка»