Торт со сметанно-сливочным кремом
Для бисквита:
Какао темный - 35 г (3,5 ст.л)
Шоколад - 100 г (плитка)
Растительное масло - (225 мл)
Грецкий орех - 150 г (360 мл мелко рубленных)
Сахар - 100 г (120 мл)
Сахар коричневый - 100 г (120 мл)
Яйцо - 3 шт
Разрыхлитель - 2 ч.л
Соль щепотка
Молоко - 2 ст.л (45 мл)
Ванильный сахар
Мука пшеничная - 225 г (385 мл)
Для крема:
Сметана - 400 г
Сливочный сыр - 200 г
Сахарная пудра 100 г
Ванильный сахар - по вкусу
1. Крупно нарубить шоколад, орехи чуть мельче.
Муку, разрыхлитель и какао просеять. Засыпать в чашу миксера и добавить яйцо, сахар, молоко, соль, ваниль, растительное масло.
2. Взбивать сначала на маленькой скорости, потом увеличить до максимальной и взбивать еще две минуты. В конце добавить орехи и шоколад.
3. Три формы (20 см) выстелить пергаментной бумагой и смазать маслом. И выпекать 30 минут при 170 градусах. Остудить.
4. Сметану и сахарную пудру взбивать на средней скорости, добавить сливочный сыр, взбить до гладкой, однородной массы.
Смазать каждый корж кремом. Украсить.
Какао темный - 35 г (3,5 ст.л)
Шоколад - 100 г (плитка)
Растительное масло - (225 мл)
Грецкий орех - 150 г (360 мл мелко рубленных)
Сахар - 100 г (120 мл)
Сахар коричневый - 100 г (120 мл)
Яйцо - 3 шт
Разрыхлитель - 2 ч.л
Соль щепотка
Молоко - 2 ст.л (45 мл)
Ванильный сахар
Мука пшеничная - 225 г (385 мл)
Для крема:
Сметана - 400 г
Сливочный сыр - 200 г
Сахарная пудра 100 г
Ванильный сахар - по вкусу
1. Крупно нарубить шоколад, орехи чуть мельче.
Муку, разрыхлитель и какао просеять. Засыпать в чашу миксера и добавить яйцо, сахар, молоко, соль, ваниль, растительное масло.
2. Взбивать сначала на маленькой скорости, потом увеличить до максимальной и взбивать еще две минуты. В конце добавить орехи и шоколад.
3. Три формы (20 см) выстелить пергаментной бумагой и смазать маслом. И выпекать 30 минут при 170 градусах. Остудить.
4. Сметану и сахарную пудру взбивать на средней скорости, добавить сливочный сыр, взбить до гладкой, однородной массы.
Смазать каждый корж кремом. Украсить.
Торт со сметанно-сливочным кремом