Торт «Стефания»
Ингредиенты:
яичный белок - восемь штук.
сахар для теста - 150 грамм и для крема - 120 грамм
миндаль очищенный - 200 грамм
какао-порошок - одна столовая ложка
сухари молотые - две столовых ложки
яичный желток - восемь штук.
мука пшеничная - щепотка
молоко - 400 грамм
масло сливочное - 150 грамм
шоколад - 100 грамм
сливки взбитые и миндаль для оформления
Способ приготовления:
Белки взобьем до устойчивой пены, добавляя в три приема сахар, подмешайте измельченный в миксере миндаль, какао-порошок и сухари. Из полученной массы испечем 3 коржа.
Для крема яичные желтки разотрем добела с сахаром, добавим муку, вольем тонкой струйкой теплое молоко и прогрейте на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения. Полученную массу охладим. В охлажденный крем введем взбитое добела масло и тертый шоколад.
Коржи смажем кремом и уложим друг на друга. Сверху торт также смажем кремом, оформим взбитыми сливками и миндалем.
яичный белок - восемь штук.
сахар для теста - 150 грамм и для крема - 120 грамм
миндаль очищенный - 200 грамм
какао-порошок - одна столовая ложка
сухари молотые - две столовых ложки
яичный желток - восемь штук.
мука пшеничная - щепотка
молоко - 400 грамм
масло сливочное - 150 грамм
шоколад - 100 грамм
сливки взбитые и миндаль для оформления
Способ приготовления:
Белки взобьем до устойчивой пены, добавляя в три приема сахар, подмешайте измельченный в миксере миндаль, какао-порошок и сухари. Из полученной массы испечем 3 коржа.
Для крема яичные желтки разотрем добела с сахаром, добавим муку, вольем тонкой струйкой теплое молоко и прогрейте на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения. Полученную массу охладим. В охлажденный крем введем взбитое добела масло и тертый шоколад.
Коржи смажем кремом и уложим друг на друга. Сверху торт также смажем кремом, оформим взбитыми сливками и миндалем.
Торт «Стефания»