Торт своими руками детский
1. Для теста на 1 корж нам понадобятся:
• 1 яйцо;
• 0,5 стакана сахарного песка;
• 0,5 стакана муки;
• 0,5 стакана сметаны;
• 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом.
Мы будем выпекать 4 коржа, для начинки в коржи берем: изюм, грецкие орехи, цукаты – примерно по 150г, мак пищевой – 2 столовые ложки.
Для изготовления крема нужна 1 банка вареного сгущенного молока (вы можете взять готовый вариант, а можете сварить сами – в течение 1,5 часов) и 200г сливочного масла.
Для украшения торта берем плитку молочного шоколада, кусочек (примерно 1 десертная ложка) сливочного масла и 50г молока.
2. Первым делом подготавливаем наполнитель в коржи. Моем орехи, выкладываем на плоскую тарелку и подсушиваем в микроволновке в течение 3 минут на мощности 800. Можно обжарить или просушить в духовке. Как вам нравится.
3. Промываем и выкладываем подсушиться на тарелку цукаты.
4. Тоже самое делаем с изюмом.
5. Начинаем замешивать первый корж. Берем миску и разбиваем 1 яйцо.
6. Высыпаем 0,5 стакана сахарного песка.
7. Взбиваем венчиком яйцо с сахаром. Гасим 0,5 чайной ложки соды уксусом и перемешиваем.
8. Добавляем 0,5 стакана муки.
9. Тесто на 1 корж готово.
10. Сперва мы делаем корж с изюмом.
11. Тщательно перемешиваем.
12. Берем форму. У нас это круглая форма для приготовления пиццы. Конечно, она большевата в диаметре, коржи получатся тонкие. Но она будет удобна тем, что даст ровные круглые края. Кладем кусочек топленого масла. Можно смазать растительным или сливочным.
13. Размазываем масло по всей поверхности формы.
14. Выливаем тесто в форму.
15. Изюм равномерно распределяем по всей поверхности. Ставим в духовой шкаф, прогретый до 200 градусов. Выпекаем примерно 15 минут.
16. Пока выпекается первый корж, замешиваем тесто на второй. Добавляем цукаты.
17. Тщательно перемешиваем тесто.
18. Первый корж испекся. Выкладываем лопаточкой на деревянную доску.
19. Моем форму, смазываем маслом и выливаем тесто для второго коржа. Распределяем цукаты равномерно по поверхности. Ставим выпекаться.
20. Орехи высушены, остыли. С ними легко работать.
21. Выкладываем на доску и мелко нарезаем.
22. Величину кусочков делайте как нравится.
23. Замешиваем тесто на третий корж, высыпаем орехи.
24. Аккуратно перемешиваем.
25. Когда второй корж испекся, освобождаем форму, снова моем, смазываем маслом и выливаем тесто для третьего коржа. Орехи распределяем по поверхности. Ставим выпекаться.
26. В тесто с четвертым коржом высыпаем 2 столовые ложки мака.
27. Такое количество мака для нас достаточно. Вы можете положить больше или меньше. По своему вкусу.
28. Освободив форму после третьего коржа, выливаем тесто для четвертого.
29. Начинаем делать крем, пока печется последний корж. Выкладываем в чашу комбайна вареное сгущенное молоко.
30. Добавляем масло. Масло желательно подержать на столе с самого начала выпекания торта. Так оно не будет сильно твердым, легче и быстрее соединится со сгущенкой во время смешивания.
31. Взбиваем крем в комбайне.
32. Вот такой вышел у нас. Четвертый корж испекся, даем ему остыть. Сами займемся приготовлением глазури.
33. Глазурь можно приготовить самим, а можно пойти по более легкому способу – взять плитку шоколада. Ломаем ее на дольки.
34. Кладем дольки шоколада в небольшую емкость (например, в маленькую кастрюльку; мы взяли 0,5-литровый алюминиевый ковшик).
35. Добавляем кусочек сливочного масла. Примерно 20г.
36. Ставим ковшик на водяную баню. Топим шоколад с маслом.
37. Постоянно помешиваем до жидкого состояния. Если густеет – можно влить немного молока. Когда масса стала однородной, так и оставляем ее на бане, не забывая выключить газ.
38. Начинаем формировать торт. Берем подходящее блюдо.
39. Кладем первый корж. Я решила положить тот, который получился самым тонким при выпечке. Все-таки смазан кремом он будет с одной стороны. У меня таким вышел с маком.
40. Выкладываем на корж примерно 2 столовые ложки с верхом крема. Вообще, сами примерно на глаз определяйте, сколько крема выложить – по количеству коржей. Чтобы хватило на весь торт.
41. Размазываем тыльной стороной ложки крем по всему коржу.
42. Кладем второй корж.
43. Смазываем корж кремом.
44. Точно также поступаем с третьим коржом.
45. Четвертый – верхний – самый последний. Вываливаем остатки крема и размазываем его.
46. Обязательно смазываем кремом боковины торта.
47. После смазывания боковин всегда остается крем на блюде. Я его убираю салфеткой, чтобы вокруг торта было все чисто и аккуратно.
48. Выливаем топленый шоколад на верх торта. Быстро вилкой распределяем по поверхности. Быстро нужно делать потому, что он горячий, а в креме есть масло. Чтобы все не смешалось, нужно сделать это как можно быстрее.
49. У нас вышло вот так.
50. Даем торту постоять несколько часов при комнатной температуре.
51. Приятного аппетита!
• 1 яйцо;
• 0,5 стакана сахарного песка;
• 0,5 стакана муки;
• 0,5 стакана сметаны;
• 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом.
Мы будем выпекать 4 коржа, для начинки в коржи берем: изюм, грецкие орехи, цукаты – примерно по 150г, мак пищевой – 2 столовые ложки.
Для изготовления крема нужна 1 банка вареного сгущенного молока (вы можете взять готовый вариант, а можете сварить сами – в течение 1,5 часов) и 200г сливочного масла.
Для украшения торта берем плитку молочного шоколада, кусочек (примерно 1 десертная ложка) сливочного масла и 50г молока.
2. Первым делом подготавливаем наполнитель в коржи. Моем орехи, выкладываем на плоскую тарелку и подсушиваем в микроволновке в течение 3 минут на мощности 800. Можно обжарить или просушить в духовке. Как вам нравится.
3. Промываем и выкладываем подсушиться на тарелку цукаты.
4. Тоже самое делаем с изюмом.
5. Начинаем замешивать первый корж. Берем миску и разбиваем 1 яйцо.
6. Высыпаем 0,5 стакана сахарного песка.
7. Взбиваем венчиком яйцо с сахаром. Гасим 0,5 чайной ложки соды уксусом и перемешиваем.
8. Добавляем 0,5 стакана муки.
9. Тесто на 1 корж готово.
10. Сперва мы делаем корж с изюмом.
11. Тщательно перемешиваем.
12. Берем форму. У нас это круглая форма для приготовления пиццы. Конечно, она большевата в диаметре, коржи получатся тонкие. Но она будет удобна тем, что даст ровные круглые края. Кладем кусочек топленого масла. Можно смазать растительным или сливочным.
13. Размазываем масло по всей поверхности формы.
14. Выливаем тесто в форму.
15. Изюм равномерно распределяем по всей поверхности. Ставим в духовой шкаф, прогретый до 200 градусов. Выпекаем примерно 15 минут.
16. Пока выпекается первый корж, замешиваем тесто на второй. Добавляем цукаты.
17. Тщательно перемешиваем тесто.
18. Первый корж испекся. Выкладываем лопаточкой на деревянную доску.
19. Моем форму, смазываем маслом и выливаем тесто для второго коржа. Распределяем цукаты равномерно по поверхности. Ставим выпекаться.
20. Орехи высушены, остыли. С ними легко работать.
21. Выкладываем на доску и мелко нарезаем.
22. Величину кусочков делайте как нравится.
23. Замешиваем тесто на третий корж, высыпаем орехи.
24. Аккуратно перемешиваем.
25. Когда второй корж испекся, освобождаем форму, снова моем, смазываем маслом и выливаем тесто для третьего коржа. Орехи распределяем по поверхности. Ставим выпекаться.
26. В тесто с четвертым коржом высыпаем 2 столовые ложки мака.
27. Такое количество мака для нас достаточно. Вы можете положить больше или меньше. По своему вкусу.
28. Освободив форму после третьего коржа, выливаем тесто для четвертого.
29. Начинаем делать крем, пока печется последний корж. Выкладываем в чашу комбайна вареное сгущенное молоко.
30. Добавляем масло. Масло желательно подержать на столе с самого начала выпекания торта. Так оно не будет сильно твердым, легче и быстрее соединится со сгущенкой во время смешивания.
31. Взбиваем крем в комбайне.
32. Вот такой вышел у нас. Четвертый корж испекся, даем ему остыть. Сами займемся приготовлением глазури.
33. Глазурь можно приготовить самим, а можно пойти по более легкому способу – взять плитку шоколада. Ломаем ее на дольки.
34. Кладем дольки шоколада в небольшую емкость (например, в маленькую кастрюльку; мы взяли 0,5-литровый алюминиевый ковшик).
35. Добавляем кусочек сливочного масла. Примерно 20г.
36. Ставим ковшик на водяную баню. Топим шоколад с маслом.
37. Постоянно помешиваем до жидкого состояния. Если густеет – можно влить немного молока. Когда масса стала однородной, так и оставляем ее на бане, не забывая выключить газ.
38. Начинаем формировать торт. Берем подходящее блюдо.
39. Кладем первый корж. Я решила положить тот, который получился самым тонким при выпечке. Все-таки смазан кремом он будет с одной стороны. У меня таким вышел с маком.
40. Выкладываем на корж примерно 2 столовые ложки с верхом крема. Вообще, сами примерно на глаз определяйте, сколько крема выложить – по количеству коржей. Чтобы хватило на весь торт.
41. Размазываем тыльной стороной ложки крем по всему коржу.
42. Кладем второй корж.
43. Смазываем корж кремом.
44. Точно также поступаем с третьим коржом.
45. Четвертый – верхний – самый последний. Вываливаем остатки крема и размазываем его.
46. Обязательно смазываем кремом боковины торта.
47. После смазывания боковин всегда остается крем на блюде. Я его убираю салфеткой, чтобы вокруг торта было все чисто и аккуратно.
48. Выливаем топленый шоколад на верх торта. Быстро вилкой распределяем по поверхности. Быстро нужно делать потому, что он горячий, а в креме есть масло. Чтобы все не смешалось, нужно сделать это как можно быстрее.
49. У нас вышло вот так.
50. Даем торту постоять несколько часов при комнатной температуре.
51. Приятного аппетита!
Торт своими руками детский