Торт «Трюфель» с лесными орехами
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 6 столовых ложек
- сахарная пудра - 6 столовых ложек
- яичный желток - шесть штук.
- какао-порошок - три столовых ложки
- яичный белок - пять штук.
- масло сливочное - 1/2 стакана для бисквита и четыре столовых ложки - для начинки
- сливки - 1 стакан
- шоколад - 300 грамм
- ром - 1/2 стакана
- сироп клубничный - 1/2 стакана
Способ приготовления:
Для бисквита взобьем желтки с сахарной пудрой. Муку смешаем с какао-порошком, просеем, добавим в желтки и перемешаем.
Часть орехов смешаем с растопленным маслом, взбитыми белками и соединим с тестом. Форму смажем маслом, подпылим мукой, выльем тесто и выпекаем до готовности. Остудим.
Для начинки сливки прогрейте с шоколадом, добавим масло и взбивайте, пока масса не остынет.
Бисквит разрежем на три коржа и пропитаем сиропом с ромом. Коржи уложим один на другой, прослоив частью начинки и посыпав орехами. Верх и бока торта также покроем начинкой. Оформим пластинками грильяжа и шоколадной стружкой.
Торт «Трюфель» с лесными орехами