Торт "Творожное наслаждение"
Коржи:
- яйца - 3 шт
- мука - 3 ст.
- сахар - 2 ст.
- творог - 500 гр.
- сода - 2 ч.л.
- уксус - 2 ст.л.
Яйца растереть с сахаром,добавить творог,соду(погашенную уксусом).Оставить на 20 минут,чтобы сода вошла в реакцию с остальными ингредиентами.Затем добавить муку(желательно просеянную) и замесить тесто.Делим тесто на 6 коржей.Коржи раскатать тонкие,сковороду посыпать мукой.Выпекать 15-20 минут(в зависимости от духовки)при t180.Коржи должны получиться мягенькие.
Крем:
- желтки - 4 шт.
- сахар - 1 ст.
- мука - 4 ст.л.
- молоко - 1,100 мл.
- масло слив. - 150 гр.
- ванилин - 15 гр.
- орехи - 1 ст.
Растереть желтки с сахаром,добавить муку и 100 гр. холодного молока. Все это влить в сосуд с 1 л. кипящего молока.Варить, помешивая, до загустения (5-10минут). После того, как остынет, добавить масло и ванилин.
Коржи промазываем кремом и посыпаем каждый корж орешками,можно украсить черносливом(по желанию).Поставить в холодное место на 12 часов,чтобы пропитался.
Р.S.1. Если нет много яиц дома,можно в крем и не добавлять,тоже получается вкусно.
2.Можно сделать один большой торт из этих пропорций(2,5 кг) либо 2 маленьких(по три коржа).
Приятного аппетита!)
Торт "Творожное наслаждение"