Торт «Ягоды на снегу»
Ингредиенты:
На 10 порций
крем масляный 1 стакан
крем заварной (концентрат) 1 пакетик
бисквит шоколадный 400 г
ликер вишневый 5 ст. ложек
клубника 200 г
сахарная пудра 1/2 стакана
Приготовление:
Приготовьте заварной крем, следуя указаниям на упаковке, охладите и смешайте с масляным кремом.
Бисквит разрежьте горизонтально пополам и пропитайте коржи ликером. На каждый корж выложите треть приготовленного крема.
На один корж уложите ягоды клубники, сверху положите второй корж кремом вниз.
Оставшимся кремом покройте поверхность торта, посыпьте пудрой. Охладите.
Оформите белым шоколадом, карамелью, цветами из мастики и клубникой.
Крем масляный (на 550 гр)
вода 1/2 стакана
сахар 1/2 стакана
яичные желтки 5 шт.
масло сливочное 250 г
сахар ванильный 1ч. ложка
В воду добавьте сахар и сварите сироп на среднем огне. Желтки взбейте на водяной бане. Введите сироп и взбивайте до однородной массы. Постепенно введите в смесь размягченное масло, ванильный сахар и перемешайте. Охладите.
Торт «Ягоды на снегу»