Торт "Ягодное лукошко"
Вам потребуется для коржа:
- 90 г сливочного масла
- 1 ст. л. сахара
- 3 ст. л. воды
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ст. л. оливкового масла
- 150 г муки
Лимонный крем (курд)
- 2 яйца
- 2 желтка
- 100 г сахара
- 130 мл лимонного сока
- 2 ст. л. лимонной цедры
- 200 г сливочного масла
- 100 г малины,черники,смородины.
Чтобы приготовить ягодное лукошко, сначала надо сделать корзиночку из теста. Для этого возьмите жаропрочную форму и положите туда сливочное масло,сахар,воду,соль и оливковое масло. Поставьте в духовку и когда все закипит, постепенно всыпьте муку и перемешайте. Возьмите разъемную форму для выпекания, выложите на нее полученное тесто. Затем отправьте в духовку при 180 градусах на 15- 20 минут. Приготовьте лимонный крем. 2 яйца и 2 желтка смешайте в кастрюле с сахаром и лимонным соком. Добавьте цедру лимона. Перемешайте и подогрейте на маленьком огне. Положите сливочное масло. Грейте до тех пор пока масса не загустеет(не доводить до кипения). Затем влейте полученный крем в корзиночку из теста и запекайте 5 минут. Готовый пирог украсьте ягодами. Сверху помажьте сиропом из сахара и желатина. И подавайте к столу.
Торт "Ягодное лукошко"