Торт-желе
Это торт-перевертыш, поэтому верхний, самый декоративный слой бывает нижним. Композиции укладываем тоже исходя из зеркальности, т.е. лицевая сторона скрыта. Фрукты нарезаем произвольно, укладываем в орнаменты.
Верхний слой
- 20 г желатина + 1 ч.л. (если количество желатина 20 г на 1 л жидкости)
- 900 мл воды
- 100 мл сахара
- лим. кислота
Желе из сока:
- 40 г желатина +2 ч.л.
- 1 л сока
- 1 л воды
- (возможно, понадобится сахар, лим. сок)
Йогуртовый слой
- 0,5 л йогурта
- 0,25 л сока
- 2 пачки желе (готового) или желатин на 1 л жидкости +1 ч.л
- 0,35 л сливок
- фрукты. Вкусовую гамму подбираем по желанию - персики, клубника, вишня - все, что нравится
- по желанию - цедра лимона, апельсина.
Замочить желе в соке мин. на час.
В йогурт натереть цедру лимона-апельсина, взбить сливки, смешать с йогуртом. Желе растопить, НЕМНОГО ОХЛАДИТЬ, ЧТОБЫ ЙОГУРТ НЕ СВЕРНУЛСЯ, по ложке в желе добавлять йогурт, каждый раз тщательно размешивая. Добавив около 30 проц йогуртовой массы и размешав, можно йогурто-желейную массу смешать полностью.
Листики вырезала лезвием из яблок, шарики - специальной ложечкой из манго.
Торт-желе