Тортик "клубничный чай"
Ингредиенты на весь торт:
30 гр желатина,
4 ст.л. овсяных отрубей,
2 ст.л. пшеничных,
200 мл молока,
пачка творога 180 гр (любой подойдет),
400 гр йогурта,
3 яйца,
300 мл воды,
разрыхлитель, сахзам по вкусу (добавляем во все слои), ванилин(тоже по вкусу),
и главный ингредиент - чай со вкусом клубники (можно заменить любым другим фруктовым чаем)
Корж:
смешиваем отруби, 100 гр йогурта, разрыхлитель, 2 яйца, выпекаем на 200 гр. до готовности.
Творожный слой:
отделяем белок оставшегося яйца, взбиваем. смешиваем 80 гр. творога, 100 гр йогурта, желток, аккуратно вмешиваем в смесь белок. выливаем в форму и выпекаем на 200 гр, пока хорошенько поднимется. даем остыть в духовке и выкладываем на корж.
Делаем слои желе:
замачиваем 20 гр. желатина в стакане молока, 10 гр в полстакана воды. Оставшиеся 100 гр творога смешиваем с оставшимся йогуртом. в микроволновке растапливаем желатин, замоченный в молоке, вливаем в смесь.
Далее по желанию : можно разделить на 2 части, можно оставить как есть. В 1 часть можно добавит краситель и оставить невзбитым, вторую часть взбивать каждые 10 минут до состояния сметаны, чтобы получилось воздушное суфле. Я не делила.
Между этими слоями - фруктовое желе.
завариваем фруктовый чай, добавляем в него замоченный в воде желатин, размешиваем, заливаем, ставим в морозилку ненадолго, чтобы желатин схватился. сверху заливаем творожным суфле.
(украшения делайте из желе)
Тортик "клубничный чай"