Тортик « Сметанник»
Взбейте миксером следующие ингредиенты : 50 грамм сливочного масла, ваниль и пол стакана сахара. Сливочное масло не нужно растапливать, а просто достать из холодильника на несколько часов. Дальше, добавляем еще 200 грамм сметаны и пол стакана сахара и снова взбиваем миксером. Затем, просеиваем полтора стакана муки и замешиваем тесто, чтоб оно было однородное по консистенции. Разделите полученное тесто на две равные части. Добавьте в одну часть 1 столовую ложку какао порошка, чтоб коржи были разноцветные.
Застилаем форму для выпечки пергаментом и смазываем сливочным маслом. Половину светлого теста распределяем на дне формы. Теперь отправляем корж выпекаться в разогретую духовку до готовности. Выпекаем еще один светлый и два темных коржа. Теперь приступаем к приготовлению сметанного крем. Выложите 500 грамм сметаны на сито, чтоб стекла вся жидкость. Взбиваем миксером стакан сахара, сметана и ванильный сахар. Первый корж смазываем кремом и посыпаем орехами, сверху ставим следующий корж и тоже намазываем крем и посыпаем орехами. Так делаем со следующими коржами. Верхний корж намазываем кремом и посыпаем тертым шоколадом. Даем пропитаться торту несколько часов, а затем ставим в холодильник.
Застилаем форму для выпечки пергаментом и смазываем сливочным маслом. Половину светлого теста распределяем на дне формы. Теперь отправляем корж выпекаться в разогретую духовку до готовности. Выпекаем еще один светлый и два темных коржа. Теперь приступаем к приготовлению сметанного крем. Выложите 500 грамм сметаны на сито, чтоб стекла вся жидкость. Взбиваем миксером стакан сахара, сметана и ванильный сахар. Первый корж смазываем кремом и посыпаем орехами, сверху ставим следующий корж и тоже намазываем крем и посыпаем орехами. Так делаем со следующими коржами. Верхний корж намазываем кремом и посыпаем тертым шоколадом. Даем пропитаться торту несколько часов, а затем ставим в холодильник.
Тортик « Сметанник»