Тортилья
Потребуется: лук репчатый - 1 шт., картофель - 275 г, оливковое масло - 3 ст. л., яйца - 5 шт., соль и черный перец.
Лук нарезать тонкими полукольцами. Картофель нарезать ломтиками-полумесяцами, обсушить. В сковороде раскалить 2 ст. л. масла, положить картофель и лук. Убавить огонь, посолить и поперчить, тушить под крышкой 20 минут. В миске взбить яйца, посолить и поперчить. Картофельно-луковую массу быстро выложить в яйца, перемешать. В сковороду влить остатки оливкового масла, влить массу. Готовить запеканку 20-25 минут без крышки на медленном огне. Периодически очерчивать края омлета, чтобы он стал ровным и круглым. Когда жидкость испарится, перевернуть запеканку. Готовить еще пару минут.
Лук нарезать тонкими полукольцами. Картофель нарезать ломтиками-полумесяцами, обсушить. В сковороде раскалить 2 ст. л. масла, положить картофель и лук. Убавить огонь, посолить и поперчить, тушить под крышкой 20 минут. В миске взбить яйца, посолить и поперчить. Картофельно-луковую массу быстро выложить в яйца, перемешать. В сковороду влить остатки оливкового масла, влить массу. Готовить запеканку 20-25 минут без крышки на медленном огне. Периодически очерчивать края омлета, чтобы он стал ровным и круглым. Когда жидкость испарится, перевернуть запеканку. Готовить еще пару минут.
Тортилья