ТОСКАНСКИЙ ПИРОГ "ПАНФОРТЕ"
Состав рецепта блюда
1 стак. жидкого меда
1 стак. (200 г) сахара
3/4 стакаа рубленого крупно миндаля
3/4 стакана рубленых крупно грецких орехов
Инжир - 0,5 стакана
Курага - 0,5 стакана
Чернослив - 1/3 стакана
Финики - 0,5 стакана
какао-порошок - 1 ст.л.
Изюм - 0,5 стакана
1 ч. л. корицы
муки -150г разрыхлитель -0,5 ч.л.
1/2 ч. л. мускатного ореха
1 ч. л. молотого имбиря
На среднем огне в кастрюле нагреть мед с сахаром, помешивая. Довести до кипения, после дать остыть.
Нарезать сухофрукты кубиками, перемешать с орехами (лучше целыми), всыпать муку просеянную, какао, все пряности.
Влить карамель, перемешать, замесить тесто. Переложить тесто в форму с бумагой, слегка прижать к дну.
При 150гр нужно печь пирог 45 минут. Затем дать ему остыть в форме. Присыпать перед подачей сах. пудрой.
Тосканский пирог можно держать в холодильнике долго, предварительно завернув в фольгу.
1 стак. жидкого меда
1 стак. (200 г) сахара
3/4 стакаа рубленого крупно миндаля
3/4 стакана рубленых крупно грецких орехов
Инжир - 0,5 стакана
Курага - 0,5 стакана
Чернослив - 1/3 стакана
Финики - 0,5 стакана
какао-порошок - 1 ст.л.
Изюм - 0,5 стакана
1 ч. л. корицы
муки -150г разрыхлитель -0,5 ч.л.
1/2 ч. л. мускатного ореха
1 ч. л. молотого имбиря
На среднем огне в кастрюле нагреть мед с сахаром, помешивая. Довести до кипения, после дать остыть.
Нарезать сухофрукты кубиками, перемешать с орехами (лучше целыми), всыпать муку просеянную, какао, все пряности.
Влить карамель, перемешать, замесить тесто. Переложить тесто в форму с бумагой, слегка прижать к дну.
При 150гр нужно печь пирог 45 минут. Затем дать ему остыть в форме. Присыпать перед подачей сах. пудрой.
Тосканский пирог можно держать в холодильнике долго, предварительно завернув в фольгу.
ТОСКАНСКИЙ ПИРОГ "ПАНФОРТЕ"