Традиционно английский бисквит "королевы Виктории"
| Для бисквита: | ||||
| Масло сливочное | 170 г. | ~ 1272 ккал |
 Масло сливочноеПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748 Белки: 0,5 Жиры: 82,5 Углеводы: 0,8 |
|
| Сахарная пудра | 170 г. | ~ 636 ккал |
Сахарная пудра Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 374 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 99,8 |
|
| Мука высшего сорта | 170 г. | ~ 568 ккал |
Мука высшего сорта Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334 Белки: 10,8 Жиры: 1,3 Углеводы: 69,9 |
|
| Яйцо куриное | 3 шт. | ~ 236 ккал |
Яйцо куриное Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157 Белки: 12,7 Жиры: 11,5 Углеводы: 0,7  Яйцо куриноеСреднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин. |
|
| Для начинки: | ||||
| Варенье из малины | 4 ст. л. | ~ 491 ккал |
Варенье из малины Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 273 Белки: 0,6 Жиры: 0,2 Углеводы: 70,4 |
|
| Масляный крем | (по желанию) | |||
| Количество порций: 1 | 840 г. | 3202 ккал (3202 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 1601 г. Белки: 393 г. Углеводы: 4176 г. | ||||
Нагрейте духовку до 190 градусов. 2 формы по 18 см смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки.
В большой миске взбейте до кремовой блендой массы сливочное масло и сахар.
Отдельно взбейте яйца и постепенно добавьте их к масляной смеси, взбивая после каждого добавления, чтобы избежать сворачивания. В самом конце добавьте муку в тесто и аккуратно перемешайте металической ложкой (не миксером).
Разделите тесто по 2 формам. Выпекайте 20 минут. Не открывайте духовку до окончания выпекания, иначе коржи осядут в середине. Через 20 минут убедитесь через стекло духовки, что коржи позолотились и покоричневели, приоткрыв духовку и проткнув коржи зубочисткой в середине. Если она выходит чистой без теста, значит формы можно доставать. Оставьте их на пару минут перед тем, как доставать из формы.
Полностью остывшие бисквитные коржи промажьте между собой вареньем и простым масляным кремом по желанию. Присыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте к чаю.
Традиционно английский бисквит "королевы Виктории"