Треугольные беляши
Для приготовления теста:
-400 г Творог
-200 г Сметана
-2 Яйца
-1 ст лож Сахар
-1 ч лож Соль
-1 ч л Сода
- 600-800 г Мука
- 5 ст лож Растительного масла
(не в тесто,а для смазки рук,при замесе!)
Способ приготовления:
Творог+Сметану+Яйца+Сахар,соль Все хорошо перемешать!
Добавить соду,дать постоять мин 3-5
За тем постепенно,частями вводим муку
Вымешиваем тесто!
Тесто должно получиться эластичным (не тугим!)
Что бы много муки не добавлять смазывайте руки маслом,
и смотрите не дошла ли консистенция теста,до нужной!
То есть тесто должно быть не липучим!
Готовим мясную начинку как вам привычней на беляши (мясной фарш+лук!)
Мне в беляшах нравится такая начинка:Куриная грудка+Свинина(грудинка)+лук+соль,перец
* Преимущество - начинка быстро пропекается,и консистенция очень нежная!
(если брать в сравнение смешанную свинину и говядину)
Раскатываем тесто не тонко,кладем начинку,лепим треугольники
Вот наглядное пособие как лепить треугольные беляши:
Беляши жарим в глубокой посуде на растительном масле
Добавлю,беляши в начале обжариваем стороной с дырочкой (то есть верхнюю)
а за тем нижнюю сторону (это делается для того,что бы не вытекал сок....)
Угощайтесь!
-400 г Творог
-200 г Сметана
-2 Яйца
-1 ст лож Сахар
-1 ч лож Соль
-1 ч л Сода
- 600-800 г Мука
- 5 ст лож Растительного масла
(не в тесто,а для смазки рук,при замесе!)
Способ приготовления:
Творог+Сметану+Яйца+Сахар,соль Все хорошо перемешать!
Добавить соду,дать постоять мин 3-5
За тем постепенно,частями вводим муку
Вымешиваем тесто!
Тесто должно получиться эластичным (не тугим!)
Что бы много муки не добавлять смазывайте руки маслом,
и смотрите не дошла ли консистенция теста,до нужной!
То есть тесто должно быть не липучим!
Готовим мясную начинку как вам привычней на беляши (мясной фарш+лук!)
Мне в беляшах нравится такая начинка:Куриная грудка+Свинина(грудинка)+лук+соль,перец
* Преимущество - начинка быстро пропекается,и консистенция очень нежная!
(если брать в сравнение смешанную свинину и говядину)
Раскатываем тесто не тонко,кладем начинку,лепим треугольники
Вот наглядное пособие как лепить треугольные беляши:
Беляши жарим в глубокой посуде на растительном масле
Добавлю,беляши в начале обжариваем стороной с дырочкой (то есть верхнюю)
а за тем нижнюю сторону (это делается для того,что бы не вытекал сок....)
Угощайтесь!
Треугольные беляши