Треугольники из фило с яблоками и клюквой
- 4 зеленых яблока
- 1/3 стакана сушеной клюквы
- 1/3 стакана коричневого сахара
- 1/2 ч. ложки корицы
- 1 ч. ложка кукурузного крахмала, разведенного в 1 ст. ложке холодной воды
- пачка вашего любимого печенья
- тесто фило
- растительное масло
1. Очистить яблоки от кожуры, извлечь середину, порезать на кубики. В сковороде смешать яблоки, сахар, клюкву и корицу и, помешивая, тушить на среднем огне минут 10. Добавить крахмал, хорошенько перемешать, выключить огонь.
2. Теперь займемся тестом фило.
Берем фило 22*35, выкладываем на ровную поверхность. Вдоль обоих краев слегка смазываем где -то 5 см растительным маслом при помощи кисточки.
3. Затем заворачиваем смазанные края по примерно 5-6 см к середине ( уже получается полоска примерно 12*35).
4. Посыпаем полученную полоску измельченным печеньем и опять складываем посередине (получится узкая полоска примерно 6*35 см). Если у вас куски фило большие как у Элли, то нужно выложить первый кусок, смазать маслом, накрыть куском фило, посыпать его печеньем, накрыть еще одним куском фило и смазать его маслом. А затем порезать их вместе на полоски широной 6 см.
5. На край полоски положить ст. ложку начинки и свернуть треугольники.
Треугольники из фило с яблоками и клюквой