Трубочки из слоеного теста с заварным кремом
500 г слоеного теста разморозить.
Сварить заварной крем:
- 1 желток,
- 4 ст.л. сахара,
- 3 ст.л. муки без горки,
- пакетик ванилина,
- 1 стакан молока
Всё взбить венчиком, поставить на огонь и варить при постоянном помешивании до загустения. Снять с огня, накрыть пленкой и остудить.
Один лист теста ( 250 г ) тонко раскатать и разрезать на квадратики. Получилось 16 квадратиков 7х7 см. На одну сторону квадратика положить полоску заварного крема и скатать трубочкой. Уложить на противень, смоченный водой швом вниз, смазать желтком и выпекать 15 минут до золотистого цвета.
Трубочки из слоеного теста с заварным кремом