Турецкие булочки ачма
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 5 ст.
- молоко – 2 ст.
- сухие дрожжи – 10 гр.
- растительное масло – 1 ст.
- сахар – 3 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- сливочное масло – 150 гр.
- маслины
- яйцо
- кунжут
Приготовление:1. Развести в стакане теплого молока дрожжи и сахар, чтобы получилась опара.2. Как только появится «шапка», вылить все в большую емкость, влить растительное масло, оставшееся молоко, посолить. Аккуратно ввести муку.3. Вымесить тесто мягкое, но не прилипающее к рукам. Оставить подходить.4. Из готового теста сделать 20 булочек, порезать оливки.5. Каждую булочку раскатать в лепешку, смазать сливочным маслом, присыпать оливками, чуть их вдавливая.6. Свернуть рулетом, скрутить в круг.7. Положить булочки на противень, устланный бумагой, смазанной маслом. Оставить на полчаса.8. Смазать яйцом, посыпать кунжутом, поставить выпекать в хорошо прогретую духовку, до румяного цвета.
Турецкие булочки ачма