Творожная шарлотка
Это очень простой рецепт безумно вкусного десерта из творога! Всего лишь 20 минут потраченного времени на готовку, и вскоре вы будете наслаждаться нежной и вкусной творожной шарлоткой.
Ингредиенты
- творог (высокой жирности) – 600 гр.;
- жирные сливки – 200 мл;
- желатин – 20-25 гр.;
- сахарный песок – 6 стол. ложек;
- темный и белый шоколад – по 100 гр. каждого.
Приготовление
1. Замачиваем желатин согласно инструкции на упаковке (воды берем 100 мл!), даем ему набухнуть и греем, не доводя до кипения (лучше сделать это на водяной бане).
2. Растапливаем на паровой бане шоколад в разных мисках (я растапливала в микроволновке).
3. В каждую миску с шоколадом добавляем по 300 гр. творога, по 100 мл жирных сливок, по 50 мл готового желатина и по 3 стол. ложки сахарного песка.
4. Мешаем блендером до получения однородной массы.
5. Берем полусферическую форму (я брала ковш от дуршлага), застилаем форму пищевой пленкой (пленки у меня не оказалось, положила мусорный пакет) и заливаем массу в форму сначала немного одного цвета, затем другого, потом снова и снова чередуя цвета до тех пор, пока смесь не закончится. То есть смесь выкладываем по принципу зебры.
6. Охлаждаем в течение часа (у меня иногда уходит гораздо больше, думаю, что все дело в марке желатина), затем переворачиваем форму, снимаем пищевую пленку, можно украсить ягодами и подаем к столу! Удивительно вкусной получается творожная шарлотка!
Приятного Вам аппетита!
Творожная шарлотка