ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МАНКИ.
Самым любимым моим блюдом является творожная запеканка без манки, которое я готовлю постоянно. В первый раз, когда я попробовала соорудить себе этот творожный шедевр, у меня получилась жидкая каша, которую я с трудом очистила с духовочного листа. Но, позже, уже внимательнее познакомившись с рецептами, предлагаемыми в интернете, я поняла, что делала все неправильно. Вот уже несколько лет я наслаждаюсь своим любимым творожным блюдом. И именно свой рецепт приготовления творожной запеканки без манки я предлагаю вам.
ИНГРИДИЕНТЫ:
творог 500г
яйца 5 шт
сахар 2 стакана
масло сливочное 50 г
Изюм без косточек 50 г
мука 1 стакан
Творог любой жирности размельчите в блендере, или тщательно размягчите вилкой, это дело вкуса каждого. Главное, чтобы он получился однородной консистенции. Если вы купили обезжиренный творог, то можете в него добавить ложку сливочного масла, чтобы немного сдобрить.
Изюм для запеканки должен быть без косточек. Положите его в дуршлаг и сполосните под краном. Затем, переложите в небольшую емкость и залейте кипятком. Через 20 минут воду слейте, изюм станет мягким.
Муку просейте на мелком сите, для того, чтобы она была более насыщенная кислородом, и очень легкая и воздушная. Тогда запеканка у вас получится пышная и очень мягкая.
В получившуюся творожную смесь добавьте, яйца, сахар и немного соли, плюс размякший изюм, а в конце – немножечко муки. Всю массу измельчите миксером, или блендером. В итоге должна получиться однородная творожная смесь очень мягкой консистенции.
Дно формы для выпекания смажьте маргарином для выпечки, или сливочным маслом, переложите в нее творожную массу. Поставьте в заранее разогретую духовку, и выпекайте в ней 50 минут, пока сверху она не покроется коричневой корочкой. Проверьте готовность творожной запеканки с помощью деревянной лопатки, или обыкновенной зубочистки.
ИНГРИДИЕНТЫ:
творог 500г
яйца 5 шт
сахар 2 стакана
масло сливочное 50 г
Изюм без косточек 50 г
мука 1 стакан
Творог любой жирности размельчите в блендере, или тщательно размягчите вилкой, это дело вкуса каждого. Главное, чтобы он получился однородной консистенции. Если вы купили обезжиренный творог, то можете в него добавить ложку сливочного масла, чтобы немного сдобрить.
Изюм для запеканки должен быть без косточек. Положите его в дуршлаг и сполосните под краном. Затем, переложите в небольшую емкость и залейте кипятком. Через 20 минут воду слейте, изюм станет мягким.
Муку просейте на мелком сите, для того, чтобы она была более насыщенная кислородом, и очень легкая и воздушная. Тогда запеканка у вас получится пышная и очень мягкая.
В получившуюся творожную смесь добавьте, яйца, сахар и немного соли, плюс размякший изюм, а в конце – немножечко муки. Всю массу измельчите миксером, или блендером. В итоге должна получиться однородная творожная смесь очень мягкой консистенции.
Дно формы для выпекания смажьте маргарином для выпечки, или сливочным маслом, переложите в нее творожную массу. Поставьте в заранее разогретую духовку, и выпекайте в ней 50 минут, пока сверху она не покроется коричневой корочкой. Проверьте готовность творожной запеканки с помощью деревянной лопатки, или обыкновенной зубочистки.
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МАНКИ.