Творожная запеканка с клубникой
- Творог 5% - 200 гр.
- Желтки - 2 шт.
- Молоко - 500 мл.
- Крупа манная - 70 гр.
- Сахар - 50 гр.
- Ванильный сахар - 1 ст.л
- Белки - 2 шт.
- Клубника - несколько шт.
- Сахарная пудра для посыпки
1. Творог протереть, добавить желтки и ванильный сахар. Перемешать. Молоко закипятить. Постоянно помешивая потихоньку всыпать манку. Добавить сахар и непереставая мешать варить 1-2 минуты.
2. Кашу немного остудить. Добавить в творожную массу. Тщательно перемешать. Белки взбить в устойчивую пену.
Аккуратно вмешать белки в творожно-манную массу.
3. Форму (20 см) смазать маслом, переложить массу. Клубнику промыть, обсушить полотенцем, очистить от хвостиков. Разложить по поверхности немного вдавливая.
4. Выпекать в разогретой до 200С духовке 35-40 минут. Если верх быстро потемнеет - прикрыть фольгой. Горячую запеканку посыпать сахарной пудрой.
Творожная запеканка с клубникой