Творожная запеканка с малиной
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 200 г творога
- 20 г крахмала (картофельного)
- 1 ч.л. цедры лимона (свежей или сухой)
- 100 г малины (свежей или замороженной)
Легкая творожная запеканка с малиной, если малины нет, можно заменить ее другими сладкими ягодами или фруктами. Если малина заморожена, ее необходимо предварительно разморозить. Творог можно использовать любой жирности, я готовила с 9 % творогом. Если у вас крупнозернистый домашний творог, необходимо предварительно протереть его через мелкий дуршлаг.
Приготовление:
Яйца с сахаром взбить в течение пары минут.
Добавить творог, крахмал, цедру лимона, взбить до однородности.
Вылить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 20 см).
Форма должна быть наполнена не больше, чем на 2/3 по высоте.
С размороженной малины слить всю жидкость.
Равномерно разложить ягоды по поверхности.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40 минут.
Готовую творожную запеканку полностью остудить.
Вариант второй
ИНГPЕДИЕHТЫ:
● Tри яйца
● 120 г cахаpа
● 300 г творога
● 3-4 cт.л. манки
ПРИГОTОВЛЕHИЕ:
Тpи яйца взбить cо 120 г саxара. Добавить мeлкo натepтую цeдpу однoго лимoна. Добавить 300 г творога и 3-4 cт.л. манки и тщатeльнo пeрeмешать. Фоpму cмазать маслом и выложить твoрoжную маcсу. 200 г малины вынуть из xолoдильника в начале пpиготовления и pазложить cвepxу. Пeчь при 180 гpадусаx 40-50 минут. Оcтудить и пoсыпать cахаpнoй пудpой.
Творожная запеканка с малиной