Творожная запеканка с вишней
Ингредиенты:
- 4 яйца (белки и желтки отдельно)
- 150 г сахара (я брала 75гр сахара и 75гр. сах.зам.)
- щепотка соли
- 2 пакетика ванильного пудинга (расчет на 500 мл жидкости каждый)
- 800 г творога
- 400-500 г вишни без косточек (замороженную можно не размораживать предварительно)
Желтки взбиваем с сахаром добела.
Добавляем пудинг и творог, очень хорошо перемешиваем.
Белки взбиваем с щепоткой соли до мягких пиков.
Аккуратно соединяем белки и творожную смесь.
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня 26 см, можно использовать и меньшую - от 22 см). Сверху выкладываем вишню.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около часа.
Остужаем буквально минут 15, посыпаем сахарной пудрой и подаем. Мне очень нравятся такие запеканки со сметаной.
Приятного аппетита!
Творожная запеканка с вишней