Творожная запеканка с вяленой вишней
- Творог любой жирности (пастообразный) - 400г
- Сметана - 150г
- Сахар - 2ст.л.(или по вкусу)
- Ван. сахар - 1/3ч.л.(или по вкусу)
- Слив. масло растопленное - 20г
- Манка - 1.5ст.л.
- Яйцо - 2шт.
- Вяленая вишня - горсть
Вишню промыть, залить кипятком и оставить на 5-10минут, затем обсушить.
Творог, сметану, сахар, ван. сахар, манку, масло соединить и тщательно перемешать, лучше пробить блендером до однородной консистенции, затем добавить яйца, перемешать, далее вмешать вишню. Творожную массу выложить в форму для запекания(у меня круглая диаметром 16см), смазанную слив. маслом и присыпанную манкой или панировочными сухарями, разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке - 30-40минут(ориентироваться по своей духовке - как только запеканка начнет подниматься и отставать от стенок - готова). Духовку выключить и приоткрыть, дать запеканки там немного остыть, затем достать и полностью охладить, переложить на блюдо. При подаче нарезать на порционные кусочки, полить сметаной, сгущенкой или джемом. Приятного аппетита!
Творожная запеканка с вяленой вишней