Творожные " Кракозябрики "
Для теста:
- маргарин -200 гр.
- сахар - 3 ст.ложки
- какао - 3 ст.ложки
- мука- 2 стакана
- сода - 1 ч.ложечка
- сметана - 2 ст. ложки
Для начинки:
- творог -0,5 кг.
- сметана -2 ст.л
- сахар -1 стакан
- крахмал -1 ст.л
- яйца-3 шт
- ванилин - 1 щепотка.
Для начала приготовим тесто. Маргарин растопить в микроволновке, добавить сахар, какао, муку, соду и сметану и замесить крутое тесто.
Готовое тесто разделить на две неравные части. Положить их в полиэтиленовый мешок и убрать в холодильник на 2 часа.
А пока можно заняться начинкой. В миске миксером , а лучше блендером , взбить творог, сметану, сахар, крахмал, яйца и ванилин.
Противень выстлать пергаментом . Бумагу смазать маргарином. Держа тёрку над пергаментом натираем большую часть теста на крупной тёрке, стараясь равномерно распределять его по всему противню.
Сверху выливаем готовую начинку.
А поверх начинки натираем на крупной тёрке оставшееся тесто.
Ставим в горячую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут. Готовую выпечку из творога можно подавать как пирог. Я предпочитаю нарезать продолговатыми полосками. Мне кажется, так более удобно. Нарезать нужно, пока наша выпечка горячая.
Осталось дело за чашечкой вкусного чая.
Творожные " Кракозябрики "