Творожные рогалики с начинкой из варенья и орешков
Ингредиенты:
для теста:
сметана 200-250 г
масло сливочное 200 г
творог 200 г
сахар 100 г
мука 2,5-3 стакана
яйца 1 шт
разрыхлитель 1 ч.л.
для начинки:
яйца 1 шт.
фундук (измельченный)
варенье земляничное
варенье персиковое
варенье грушевое
пудра сахарная
орехи кедровые
кунжут
Приготовление:
Сливочное масло охладить и натереть на терке, муку просеять с разрыхлителем. Соединить муку, масло и яйцо, перетереть все в крошку и добавить творог, сметану и сахар. Замесить тесто, раскатать его в круг в 4-5 мм толщиной и, начиная от центра, нарезать на треугольники.
Для начинки смешать земляничное, персиковое и грушевое варенье с кедровыми орешками и фундуком, измельченным в крупную крошку. На каждый получившийся сегмент выложить полученную начинку и скрутить в рогалики.
Противень выстелить пекарской бумагой, распределить по нему подготовленные творожные рогалики с начинкой из варенья и орешков.
Смазать каждую заготовку яичным желтком и выпекать изделия в духовом шкафу 20 минут при 180 градусах. Дать готовым рогаликам остыть, перед подачей присыпать их сахарной пудрой и кунжутом.
для теста:
сметана 200-250 г
масло сливочное 200 г
творог 200 г
сахар 100 г
мука 2,5-3 стакана
яйца 1 шт
разрыхлитель 1 ч.л.
для начинки:
яйца 1 шт.
фундук (измельченный)
варенье земляничное
варенье персиковое
варенье грушевое
пудра сахарная
орехи кедровые
кунжут
Приготовление:
Сливочное масло охладить и натереть на терке, муку просеять с разрыхлителем. Соединить муку, масло и яйцо, перетереть все в крошку и добавить творог, сметану и сахар. Замесить тесто, раскатать его в круг в 4-5 мм толщиной и, начиная от центра, нарезать на треугольники.
Для начинки смешать земляничное, персиковое и грушевое варенье с кедровыми орешками и фундуком, измельченным в крупную крошку. На каждый получившийся сегмент выложить полученную начинку и скрутить в рогалики.
Противень выстелить пекарской бумагой, распределить по нему подготовленные творожные рогалики с начинкой из варенья и орешков.
Смазать каждую заготовку яичным желтком и выпекать изделия в духовом шкафу 20 минут при 180 градусах. Дать готовым рогаликам остыть, перед подачей присыпать их сахарной пудрой и кунжутом.
Творожные рогалики с начинкой из варенья и орешков