Творожные слойки с вишней и ванильным пудингом
Ингредиенты:
- 250 г творога
- 250 г сливочного масла
- 250 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 300 мл. молока
- 200 г вишен
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. крахмала
- ваниль
- 1 белок (я смазывала молоком)
Приготовление:
(на это количество теста у меня ушла двойная порция начинки)
Для теста холодное сливочное масло мелко нарубить и смешать с творогом и мукой с разрыхлителем и солью.Завернуть в пленку и положить на час в холодильник. Для пудинга в 100 мл. молока развести крахмал. Остальное молоко вскипятить с сахаром и ввести крахмальную массу. Заварить до загустения,добавить ваниль и охладить. Из вишен вынуть косточки. Тесто раскатать довольно тонко,около 3 мм. Нарезать на 6 прямоугольников. Смазать их края белком. Выложить в центр пудинг и вишню и соединить края. Прижать края плотно зубцами вилки а в центре пирожков прорезать по 2 диагональных отверстия. Духовку разогреть до 190. Выложить слойки на противень застеленный бумагой для выпечки и выпекать 20 минут до золотисто-румяного цвета.
Приятного аппетита и кулинарных успехов!
Творожные слойки с вишней и ванильным пудингом