Творожный кекс с апельсиновой цедрой.
Любой, кто попробует испечь кекс по этому рецепту, будет очарован нежной, пышной сдобой, покрытой румяной корочкой. А выпекать его совсем не сложно.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 100 гр. сахара;
- 200 гр. слив. масла;
- 300 гр. творога, протертого через сито
- 1 стакан муки;
- 150 гр. крахмала;
- 1 ст.л. сока лимона;
- 1 ч. л. апельсиновой цедры;
- 50 гр. сахарной пудры.
- пекарский порошок.
Способ приготовления:
1. Взбив яйца с сахаром добела, добавляем к ним цедру с пекарским порошком, лимонным соком и творогом. Взбиваем полученную массу миксером на малой скорости, добавляем просеянные муку с крахмалом и маслом и хорошо перемешиваем.
2. Форму для кекса, имеющую размер 10х30 см, смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой и, застелив ее дно пекарской бумагой, помещаем полученное тесто в форму. Выпекаем в хорошо разогретой духовке около 40 минут. Остудив готовый кекс, выкладываем его из формы и посыпаем сахарной пудрой.
Творожный кекс с апельсиновой цедрой.