Творожный пирог «Коровка-Бурёнка»
Начинка имеет очень нежную текстуру, суфлейно-кремовую.Делается совсем несложно и невероятно вкусный! Попробуйте !
Ингредиенты:
(для теста)
- маргарин/масло сливочное, 200 гр. (комнатной температуры)
- сахар 150 гр.
- яйцо 1 шт.
- мука 350 гр.
- какао 50 гр.
- разрыхлитель 10 гр.
(для начинки)
- нежирный творог 600 гр.
- сливочное масло 100 гр.
- сахар 150 гр.
- ванилин 1 ч. л. (без верха)
- крахмал, 1,5 ст. л.
- яйцо 4 шт.
Тесто. Масло растереть с сахаром, добавить все остальные продукты по списку, тщательно вымешивая.
Я делала это миксером насадкой для теста.
Распределить руками тесто по дну и стенкам формы, оставив небольшой кусочек теста на пятнышки для коровки.
Начинка. Взбить творог+ масло с сахаром и ванилином.
Добавить крахмал. Убавить обороты миксера до самых низких.
По одному добавлять яйца и затем взбивать минимально продолжительное время, лишь, чтобы яйца полностью вмешались. Вылить начинку на тесто.Далее из оставшегося кусочка теста формируем произвольные лепешки-пятнышки и распределяем их поверх творога. Мне было удобно лепить их на листе пергамента руками.Выпекаем пирог при 175 гр. 40-50 мин.
Творожный пирог «Коровка-Бурёнка»