Творожный пирог с инжиром и шоколадом
Автор: Наталья Васильева
Для основы:
Крошка печенья - 200г
Желток - 1шт
Слив. масло - 70г
Сметана - 1-2ч.л.
Для начинки:
Творог пастообразный 0% - 200г
Молоко - 150мл
Сметана - 100г
Яйцо - 2шт.
Белок - 1шт.
Сахар - 2-3ст.л.(или по вкусу)
Манка - 1ст.л.
Ван. сахар - 1ч.л.
Инжир - 4шт.
Шоколад ( у меня горький) - 25г
Для основы: крошку печенья, растопленное слив. масло и желток соединить в широкой миске и перетереть руками в крошку, если крошка получается сухая, то добавить сметану - крошка должна быть липкая. Выложить ее в форму ( у меня силиконовая диаметром 22см), распределить по дну и бортикам, хорошенько прижимая, поставить форму в холодильник на 20минут.
Для начинки: в глубокой миске соединить творог, молко, сметану, сахар, ван. сахар и манку - все пробить блендером до однородной консистенции без комочков, затем ввести яйца - перемешать ( не взбивать). Инжир хорошо промыть и мелко нарезать, шоколад порубить в крупную крошку.
Достать из холодильника форму с основой, вылить в нее творожную массу, сверху разложить инжир и шоколад. Выпекать в разогретой духовке 180 градусов - 30-35минут. Готовый пирог достать, дать ему остыть прямо в форме, затем переложить на блюдо и выдержать в холодильнике минимум 1час. При подаче пирог нарезать на порционные кусочки. Приятного чаепития!
Для основы:
Крошка печенья - 200г
Желток - 1шт
Слив. масло - 70г
Сметана - 1-2ч.л.
Для начинки:
Творог пастообразный 0% - 200г
Молоко - 150мл
Сметана - 100г
Яйцо - 2шт.
Белок - 1шт.
Сахар - 2-3ст.л.(или по вкусу)
Манка - 1ст.л.
Ван. сахар - 1ч.л.
Инжир - 4шт.
Шоколад ( у меня горький) - 25г
Для основы: крошку печенья, растопленное слив. масло и желток соединить в широкой миске и перетереть руками в крошку, если крошка получается сухая, то добавить сметану - крошка должна быть липкая. Выложить ее в форму ( у меня силиконовая диаметром 22см), распределить по дну и бортикам, хорошенько прижимая, поставить форму в холодильник на 20минут.
Для начинки: в глубокой миске соединить творог, молко, сметану, сахар, ван. сахар и манку - все пробить блендером до однородной консистенции без комочков, затем ввести яйца - перемешать ( не взбивать). Инжир хорошо промыть и мелко нарезать, шоколад порубить в крупную крошку.
Достать из холодильника форму с основой, вылить в нее творожную массу, сверху разложить инжир и шоколад. Выпекать в разогретой духовке 180 градусов - 30-35минут. Готовый пирог достать, дать ему остыть прямо в форме, затем переложить на блюдо и выдержать в холодильнике минимум 1час. При подаче пирог нарезать на порционные кусочки. Приятного чаепития!
Творожный пирог с инжиром и шоколадом